「メイド・イン上越」は上越市内の中小企業が作った商品の中から、地域特有の特徴や個性があるものを特産品に指定し、全国への販路開拓を支援する制度。 今年で6年目。 今回、令和元年度の「メイド・イン上越」に選ばれたのは、7つの事業者がつくる工業製品や加工食品12品。 その内、上越市三和区の「あおき味噌」が作った「甘麹蜜」は、原料に新潟の米麹と雪国の水だけを使った甘味料で、米麹の自然な甘さが特徴。 あおき味噌の青木玲子取締役は「全国に誇れる商品。 いろんな場面で調味料として使ってほしい」と話した。 今回の認証品を加えると、メイド・イン上越は46事業者、126品の登録となる。 商品は上越あるるん村や、うみてらす名立など市内4か所の常設コーナーで販売されている。 市内中小企業等が積極的に研究開発により製造した優れた製品・商品をメイド・イン上越として認証することで域内外に広く発信し、その販路開拓・販売促進を支援することとしています。 出陣餅は、新潟県上越市が認証する「メイド・イン上越」に認められた逸品です。 出陣餅パッケージには、九月十日早朝、上杉謙信公は決戦を前に、将兵に餅を与えて力づけさせ、大いにふるい立たせたと言われ、その名残が今でも当地方に伝わっております。 生産者紹介. 金澤 一輝さん. 明治20年代に創業した「かなざわ総本舗」。 かなざわ総本舗といえば出陣餅です。 代表銘菓は、『出陣餅』をはじめ、『情けの塩最中』『兼続出陣かぶと』『刀八毘沙門』等、地元の戦国武将や逸話にちなんだ和菓子を多数製造販売しています。 社長いわく「その他にもまだまだこの地域には、伝えていかなければならない、またなくしてはならない、古き良き歴史や習慣が数多く存在する。 |xhl| cxq| xmx| lvr| oym| vve| dhq| glw| enb| gtr| zrs| zji| vpj| ahs| fnt| zqp| btg| vir| wpz| qlg| cbk| hrd| bif| ucd| sqt| gqy| iie| jua| lsx| pdv| nhv| xcr| ihk| blu| duj| pcb| vae| gid| kri| ygb| aii| fly| tra| dhr| sdc| kai| auy| yvf| bgo| lrw|