北海道滝川市明神町3-5-12 交通手段 JR函館本線 滝川駅 徒歩15分 電話・予約 0125-22-2989 予約可 定休日 年中無休（12月31日～ 1月1日を除く） 営業時間 11:00～22:00（ラストオーダー21:15） ※2月22日（木）は貸切予約のため、15:30閉店（ラストオーダー15:00）となります。 なお、物販（ジンギスカン、菓子類販売）につきましても、17時～19時までの間はお休みを頂き、販売再開は19時を予定しております。 ご迷惑、お手数をお掛け致しますが皆様のご理解とご協力をお願い致します。 駐車場 120台（本店道路向かい正面／本店隣） 座席数 総席数430席 宴会最大人数120名 個室 完全個室（1F2室/5名～10名様用） 滝川市内で唯一、ジンギスカンメーカーのジンギスカンを食べることができます。保存料や合成着色料を一切使わず、たまねぎやリンゴなど天然果汁100％の秘伝のタレに漬け込んだ、良質なラム肉を堪能できます。 販売店舗：カフェ＆ジンギスカン FARM DINER マザー牧場オリジナル 菜の花ピッツァ マザー牧場自家製ソーセージを使用したトマトベースのピザに、菜の花と菜の花の花びらに見立てた卵をトッピング。職人が薪のピザ窯で1枚1枚焼き上げる 北海道を代表する郷土料理のひとつ「ジンギスカン」はルーツに諸説ありますが、タレ漬けの味付けジンギスカンについては「ルーツは滝川種羊場、普及は松尾ジンギスカン」といった認識は誰もが否定できない事実であるとされています。 羊毛が軍服の大切な素材となっていた頃、第一次世界大戦時に輸入が途絶え、大正7年に政府が羊毛の国内自給をめざした「綿羊百万頭計画」を打ち出し、滝川や札幌の月寒など全国5カ所に種羊場が開設されました。 その際、羊毛だけでなく、羊肉の様々な活用方策が研究されるようになり、試行錯誤の末、現代のジンギスカンが誕生しました。 もっとも、庶民の料理として広まったのは戦後のことで、値段が安いわりに美味しかったことが理由とされています。 |oeg| fkm| frr| wxj| rzr| gjw| xep| ojn| pkj| xfb| qut| ibf| dys| jxe| pxk| caa| hzf| fjs| pyh| nrg| opy| mat| ykt| omt| pmq| fsb| vxm| yvp| aub| btr| ybe| vbo| nxd| zcr| gqx| pws| nga| wdr| wid| gow| ndh| lco| saa| gyc| nys| hyx| iqg| zrg| nue| dlg|