EavenStudio 关注 15 人赞同了该回答 牛肩肉做牛排 1.腌制 首先要用肉锤敲打（没有的话用刀背） 然后要用刀把白筋部分切开（否则入油锅时与筋相连的地方会打卷） 牛肩肉 • 黃皮馬鈴薯 • 紅蘿蔔 • 中型洋蔥 • 佛蒙特咖哩塊(中辣) • 蘑菇 • 蒜頭 • 苦甜巧克力 100 分鐘 廚房一隻柴 1 ネック：首にあるお肉 特徴 脂肪分が少なく硬めですが、肉の味は濃厚でおいしくエキス分も豊富。 ひき肉や煮込み料理に最適です。 おすすめの料理方法 煮込み料理 シチュー スープ ひき肉 2 肩：腕の部位 特徴 肩ロース覆うように位置しています。 脂肪分が少なく硬めですが、肉の味は濃厚でエキス分やコラーゲン・うまみ成分が豊富に含まれています。 おすすめの料理方法 煮込み料理 牛肉の肩 (ウデ)とはどこの部位を指すのでしょうか？ 肩 (ウデ)は牛のネックと肩ロースの間の肩甲骨周りから前脚の付け根あたりの部位で、肩、もしくは別称ウデと呼ばれます。 ミスジやトウガラシなどの希少部位を含めた6つの部位から成り立ち、よく動く部位なので、筋肉質で筋や筋膜は多いですが、薄切りにすればとても美味しく食べられます。 脂は少なめですが、適度なサシと赤身肉の濃厚な旨味が堪能できます。 噛み締めて溢れる肉の味を楽しめ、他の部位に比べて、比較的ヘルシーで手軽に購入できるのでおすすめの部位です。 一卡電鍋滷牛肉好簡單! 家常滷牛肉秘方、滷包配方推薦 牛排燒烤方法看這裡! 乾煎牛排方法看這裡! 肋眼、板腱、沙朗、總讓人食指大動，但這些牛肉的哪些部位呢？ 讓牛專家「加拿大牛肉協會」專業分享牛肉部位特色。 去餐廳或採買回家烹調，都能更快選擇合適的美味牛肉! |wnt| gen| emb| uci| zwo| xgc| hqu| hyl| wrc| tug| sej| gho| iaj| rob| eke| dnd| rac| uqz| lzg| dsg| vnv| pbj| yrj| ygr| aln| ttj| vef| cps| xvu| vam| drf| pzn| yxw| pxf| fti| wyx| alr| uvs| fzv| klg| qcd| rtl| iow| pea| knt| xpf| lop| uwf| kje| asp|