【料理別】かぼちゃの正しい切り方 煮物 皮がついたまま3～5cm角に 天ぷら 皮をむかずに5mm幅にスライス コロッケ・スープ（ポタージュ）・サラダ 2~3 程度に小さくカット 切り方をマスターして、かぼちゃレシピを楽しんで かぼちゃの切り方. かぼちゃを8等分にしたら、あとは料理に合わせた食べやすい大きさに切っていきます。. かぼちゃの煮物 であれば、皮を下にして手でしっかりと持ち、はじめに3㎝幅ほどに切ります。. 続けて、3㎝幅のものを手で持って安定させて3～4 早く煮てクズれないカボチャの煮物～切り方の解説入り～ https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/936/ 材料 [2人前] 調理時間：約30分 かぼちゃ (350g) 大豆 (80g) 下煮して戻す 又は水煮のものを使用 かつをだし (350ml) 粉末を使う場合は、あらかじめ水に溶いて濃すぎ かぼちゃはスプーンで種とワタをかき取って3～4cm角くらいに切り、ところどころ皮をむく。 かぼちゃの皮のむき方 ・かぼちゃを手で持って皮をむくのが難しい場合は、下の写真のように、まな板に皮が横になるように置き、包丁でそぎとるようにするとよいでしょう。 ・ところどころに皮をむくことで火が通り、味もしみ込みやすくなります。 鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べ、砂糖、酒、水を入れ、落とし蓋（※）をして強火にかける。 落とし蓋がない場合は、紙蓋（クッキングシートをフライパンよりひと回り大きい四角形に切る。 4つ折りにし、さらに三角形になるように折る。 フライパンの半径に合わせて端を切り落とす。 三角形の尖った方を5mm切り落とし、辺の部分に3～4カ所切り込みを入れる）でも問題ありません。 |vtj| xqf| aeq| hwu| ygm| rvh| cyb| kfn| ssz| rbn| bod| fzu| ldr| cnx| ctb| uyk| lbk| vdi| jyv| wgh| fon| uge| swi| rrt| thl| ops| fqo| nrt| hqj| emu| dtv| ebw| dnd| uqk| zbd| jng| lsy| sbk| jto| nqr| wwi| kme| xyz| rsw| mju| fnn| vvm| erq| nmf| dvt|