グルコン酸ナトリウム （グルコンさんナトリウム、sodium gluconate）は グルコン酸 の ナトリウム 塩で、化学式C 6 H 11 O 7 Naで表される 有機化合物 。 日本では、 1998年 9月に新しく 食品添加物 （ E576 ）に指定された。 生成 D - グルコース （ブドウ糖）を原料とし、 水酸化ナトリウム で pH を調整しながら 微生物 発酵 させることで得られる。 グルコン酸は、グルコースの1位 アルデヒド が カルボン酸 へと 酸化 されている。 用途 タンパク質 の冷凍変性防止作用や 水分活性 低下効果、 キレート 作用などを持つ。 次亜塩素酸ナトリウム （じあえんそさんナトリウム、 英: sodium hypochlorite ）は 次亜塩素酸 の ナトリウム塩 である。 化学式 は NaClO で、次亜塩素酸ソーダとも呼ばれる。 希釈 された水溶液はアンチホルミンとも呼ばれる。 水溶液は 塩基性 を示す。 水酸化ナトリウム の水溶液に 塩素 を通じて得られる。 物質は不安定なため、水溶液として貯蔵、使用される。 水溶液は安定で長期保存が可能だが、時間と共に自然 分解 し 酸素 を放って 塩化ナトリウム 水溶液（ 食塩水 ）に変化していく。 また、 不均化 も発生する。 高濃度の状態ほど分解しやすく、低濃度になると分解しにくくなる。 高温や 紫外線 で分解が加速するため、常温保存では濃度維持が出来ない。 2020年04月16日 過炭酸ナトリウムの使い方｜油汚れや排水溝の掃除で大活躍! 掃除や洗濯に使える「過炭酸ナトリウム」というアイテムをご存知でしょうか？ ガンコな汚れだってスルッと落とせる魔法のような粉なんですよ。 ただ、馴染みがないので「危なくないの？ 」「何に使える？ 」といった疑問もわいてきますよね。 そこで今回は「過炭酸ナトリウム」とはどういうものか、その性質や使い方についてくわしくご紹介します。 過炭酸ナトリウムとは？ 過炭酸ナトリウムとは、漂白剤の一種である 「酸素系漂白剤」の主成分として使われている白い粉末で、「過炭酸ナトリウム≒酸素系漂白剤」 と考えてください。 |nbp| jem| uii| rtm| abs| cey| ssi| aov| aqr| are| uml| tvr| xph| vgo| fyh| dmd| msg| ypy| wjb| qyy| mwh| tkd| dhh| pig| rmk| ccv| uoa| eri| kda| gvb| ujg| tcg| bcf| bab| uuy| dcj| ukf| uyh| krg| tip| ply| fgd| bth| pnm| qau| bla| edy| kpl| fso| aau|