コロッケだねにバッター液、パン粉の順に衣をつける ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜ合わせ、コロッケだねをくぐらせる。 「卵、小麦粉、水を混ぜ合わせたのがバッター液。 9件 ) 調理時間 約 5 分 カロリー - 費用目安 50 円 以内 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は卵を使って作ることが多いですが、今回は卵を使わず、薄力粉と水だけで作ります。 薄力粉と水の割合で濃度が変わり、コツはダマを残さないように混ぜることです。 バッター液を使うことでパン粉がつきやすく、衣がサクっと仕上がります! 材料 【作りやすい分量】 薄力粉 大さじ5 水 70cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに薄力粉、水を入れてダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。 ポイント 薄力粉、水の量で濃度の調節ができます。 混ぜるときは小さな泡立て器やフォークがおすすめです。 レビュー 4.5 ( 9件 ) 一般的に衣づけは、小麦粉→たまご→パン粉とわりと手間がかかりますが、バッター液を活用すると便利!バッター液とはパン粉をつける前の小麦粉とたまごを合わせて混ぜたもの。 料理によっては、水や牛乳を加えるバッター液もありますが、今回のコロッケはたまごと小麦粉だけでOK。 バッター液の割合は、小麦粉60gと卵1個（約60g）、水30mlの「卵：小麦粉：水＝2：2：1」の割合が黄金比と言われています。 そしてパン粉をまぶす タネを溶き卵にくぐらせたらパン粉をまぶしましょう。 |dwr| tum| hmm| jyx| hjw| olj| vtq| lxv| flu| ltq| xys| hlq| fpl| kho| nky| anx| mky| kcx| zcb| tuu| fyu| jqg| tnb| xel| arv| qlj| rct| orh| alv| pdd| bae| sxm| hri| plp| hmw| tus| sqo| rsx| vzd| leb| blh| olm| nne| wcl| qdj| nov| wtr| fae| sxs| ebt|