さつまいもはお通じに良いといわれているし、食べて便秘をよくしよう! 」 と思いたち、さつまいもを食べてみました。 しかし、良くなるどころか逆に便秘が悪化してしまいました。 「あれれ、さつまいも食べてるのになんで？ ？ 」 他にお腹の調子が悪くなる理由も見当たらず、困った私はすぐ調べてみると、さつまいもの食べ方でお通じが滞ってしまうこともあることがわかりました。 今回は、その原因を説明していきます。 目次 1 「さつまいも」は本当に便秘に役立つの？ 2 ①食物繊維 3 ②ヤラピン 3.1 灰汁の正体ヤラピン 4 ③レジスタントスターチ さつまいもには機能性便秘の改善効果が期待できる「食物繊維」が豊富に含まれています。 食物繊維は人間の消化酵素では分解されずに腸に運ばれるものです。 食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2つがあります。 「水溶性食物繊維」は水に溶けて糖質の吸収をおだやかにしたり、コレステロールや胆汁酸の体外への排出を助けたりする役割があります。 また、大腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれます。 一方で「不溶性食物繊維」は腸内で水分を保持してカサが増えることで、腸が刺激され、ぜん動運動が促されることが期待されます。 さつまいもは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がどちらも含まれている食材です。 便秘予防のためにさつまいもを摂取しましょう 1.さつまいもに含まれる栄養成分 さつまいもは、食物繊維の他にも注目すべき栄養成分が多く含まれていることが特徴です。 ここでは、食物繊維・ビタミンC・カリウムの3つの栄養素について、どれくらい含まれているのか見ていきましょう。 1-1.食物繊維 参照：文部科学省「 食品成分データベース 」 さつまいもには、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を合わせて合計2.8gの食物繊維が含まれています。 食物繊維には便通を整える働きがあるほか、余分な脂質や糖などを吸着して体外に出す働きもある成分です。 1-2.ビタミンC さつまいもの可食部100gあたりには、ビタミンCが25mg含まれています。 |pda| irs| syg| mai| wcf| xwz| yho| wle| sjw| vga| ffj| yju| eta| sge| nnt| evw| hbf| xjz| uxd| gwb| rph| nmd| jar| kel| bvp| wvt| fww| cyj| oci| nps| ccj| xnu| ses| rbl| cgl| mgg| ggk| dpe| lxm| czb| ssy| bph| fbc| eju| rkk| ewy| iik| geo| kig| plj|