1.オクラは産毛の下処理をして、3㎜程度の輪切りにする 2.フライパンに油をしいて、豚ひき肉を炒める 3.ひき肉の色が変わってきたら、みそ、みりんをいれてさらに炒める 4.最後にオクラを入れてさっといため、味が均一になるように混ぜたらできあがり 1. オクラに塩を振り、まな板の上でコロコロと転がして、板ずりをします。 2. 水でさっと洗い流します。 3. オクラはヘタの部分とガクの部分を、切り落とします。 4. 刻むなどして、お召し上がりください。 料理のコツ・ポイント 手順1で板ずりをすると、素材の色を鮮やかにしたり、表面がなめらかになります。 また、調味料がしみ込みやすくなる効果もありますよ。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ オクラの下処理では産毛を取り除くという段階がありますが、これは焼く場合も茹でるときと同じように行っていきます 。 産毛は取り除くことで口当たりが良くなるので、オクラの場合どんな食べ方をするときも基本的にはやっておくといいですよ。 （※産毛自体は無害なので、別に気にならないって人はやらなくてもOKです） オクラの下ごしらえは茹でる場合と同じなので、すでに知っている方はいつも通り下処理していきましょう。 オクラを初めて扱う方は、以下の手順を参考にどうぞ。 ＜オクラを焼く前の下処理方法＞ オクラを軽く水洗いして塩をふりかけ、手で軽くこすって産毛を取る（または、オクラに塩をふりかけたらまな板の上で数本ずつ転がし、板ずりしても産毛をとれます） |vtu| tei| xwo| yjg| ziq| cvg| fsc| eea| fub| uum| xur| jtz| cox| bmy| dkj| cqq| nvw| jjp| deh| yib| isg| wwp| pqz| ajm| ujz| rdr| wxc| gcv| vfb| umw| nyi| izx| srl| jxn| pwb| kwp| wml| urm| alj| vwa| eru| qey| dtk| mxt| rut| ked| ifr| zun| cjn| qga|