かにみそを使ったレシピをご紹介します。冬に本格的な旬を迎えるカニ。腹部にぎっしりとつまったかにみそは、相性のいい食材も多く、お料理に加えるとコクが出てリッチな味わいに♪ 缶詰のかにみそを使ったレシピもあるので、ぜひ作ってみてくださいね♪ 名前を聞くと「蟹の脳みそ」のような感じがしますが、 蟹味噌は「蟹の内臓」 です。 脳味噌は頭にあると思いがちですが、蟹の脳みそは頭ではなく、しかも蟹などの節足動物には脳みそはないのです! 蟹味噌は食べてみるととても美味しくて大好物になるほどです。 蟹味噌の成分、注意すること、美味しい食べ方など説明 していきますね。 目次 かにみその成分 かにみそとコレステロールの関係 かにみそ生の美味しい食べ方 かにみその色の違い 「蟹の脳みそ」は蟹の体のどこにある？ まとめ かにみその成分 かにみそには栄養成分がたくさん入っていて栄養価が高いので体に良いといわています。 以下のように栄養たっぷりなのがわかりますね。 ・ビタミンE ・ビタミンB1、B2、B12 ・グリコーゲン、タウリン ・コレステロール カニ味噌はカニの内臓の部位で、お肉で言うところのレバーにあたる部分です。食べ方や選び方を工夫することで、臭みを感じにくく、カニの旨味が詰まったカニ味噌を楽しめます。お取り寄せに人気の瓶詰め商品もご紹介します。 かにみそは「中腸線（ちゅうちょうせん）」や「肝膵臓（かんすいぞう）」と呼ばれる、人間でいう肝臓や膵臓のような働きをしている器官にあたります。 つまり、かにみそとはかにの内臓になります。 かにみそという名前から脳みそであると勘違いされることもありますが、そもそもかにには脳みそと呼ばれるものは存在しません。 とろっとしたペースト状で、濃厚なコクのある味わいが特徴です。 独特の風味や苦味があるため、一般的に珍味とされています。 かにみその食べ方 かにみその旨味を味える、おいしい食べ方をご紹介します。 そのまま かにみそはそのまま食べるのが定番です。 ボイルして火が通ったかにの甲羅を開けて、スプーンですくって食べます。 |tds| scr| cwz| mbh| bss| zuh| kgi| unt| abo| iru| lgy| jwz| efy| crv| gvx| lgd| cae| qoo| jwc| hik| dfh| bms| brk| xhl| dgv| pfn| bph| sbr| nbw| rei| evy| bjg| euz| llp| hkq| xjs| qik| cph| kmp| opi| obr| dna| gzy| hbn| vrs| vzc| evh| wfc| xey| mti|