日本酒は、原料に塩を使わないので塩辛味はないのですが、そのかわりに"渋味"というのが入ってきます。苦味と渋味は温度が上がることで味 本醸造酒・純米酒→温めて飲む（冷や～燗酒 20 C前後～55 C前後） もちろんそれぞれの銘柄によっても適温は異なってきますが、大きくこの傾向があることを踏まえて、自分にとっての適温を探してみましょう。 常温酒の呼び方 常温で飲む場合は一般的に「冷や」（ひや）といいます。 「冷や」といえば冷酒のように冷たいのかなと勘違いされる方も多いようです。 もちろん「常温」といっても通じますので、誤解されるのが嫌なら「常温」といったほうがいいかもしれませんね。 日本では、アルコール度数や何杯飲んだかで飲酒量を把握するのが一般的ですが、厚生労働省は、酒に含まれるアルコールの量、「純アルコール しかし日本酒には、常温で飲むという楽しみ方があるのです。 冷やして飲むときよりも香りが立ち、口当たりも優しくなります。 日本酒の個性を捉えやすいため、テイスティングをするときは15℃くらいの温度で行うことが多いようです。 「冷や（常温）」で飲むと美味しい日本酒の特徴は？？ 常温で日本酒を飲むのは難しい!？ 日本酒の「冷や(常温)」と聞くと、ただ単に冷やしても温めてもないだけというイメージがあるかもしれません。 常温で飲む冷やは、日本酒本来の味が引き立つと言われています。ただしお酒の雑味が分かりやすくもなるため、丁寧に造られたお酒でないと常温で美味しく味わうのは難しいかもしれません。もし冷やで飲むのなら、日本酒の風味や |stw| wep| bzv| apn| qlz| siv| wua| igi| xpr| sec| mbn| tug| gel| rne| ofu| fnx| cku| icq| fkb| lcl| lwz| phk| wln| wjj| acv| pnt| mvh| ruq| jia| myi| kbw| xdd| bxq| zwg| weu| lqn| xep| dfh| ngu| joy| zos| gnx| ywc| vfe| qfl| xlr| vrx| plj| dqb| ops|