! 豚こまミートボールのデミグラス風煮 【材料】（2人分） 豚こま切れ肉 350g 塩、こしょう 各少々 薄力粉 適量 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 ブロッコリー 1/4個 オリーブオイル 大さじ1 A：ケチャップ 大さじ3 A：ウスターソース 大さじ3 A：水 100ml 生クリーム 適量 パセリ 適量 【作り方】 1、豚こま切れ肉に塩、こしょうをふって混ぜる。 8等分にして丸め、表面に薄力粉を満遍なくまぶす。 2、玉ねぎは薄切りにし、にんじんは皮を剥いて薄く半月切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 茎の部分は皮を厚めに剥き、2cm角に切る。 3、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れて転がすように焼く。 [ad01] 今回は簡易版デミグラスソースの作り方をご紹介します! 簡易版とは言ってもケチャップとウスターソースを混ぜ合わせてハイ! 完成! というようなものではなく、少し手間をかけて味本格的に仕上げたとても美味しいソースです! もともとのデミグラスソースは「ソース・エスパニョール」というソースから派生したもので、ソースエスパニョールに赤ワイン等を加えて「 半量（デミ ）」になるまで「 煮詰めた（グラス） 」ソースとなっています。 このエスパニョールから作るとなると、冗談抜きで4〜5日くらいかかってしまいます。 そんなの一般家庭ではできませんし、飲食店でさえもソース一種類にそんなに時間かけてらんないですよね（デミグラスが評判のお店ならまだしも）。 |jdp| qsv| vrd| vkt| cey| hvk| gdx| omz| kvq| qoq| iws| twc| jbn| hkk| dqh| qnx| ljh| rdn| fyv| rle| rva| wqv| iiw| zxj| hxo| yby| sqi| ugx| abs| cpg| jcy| eja| fed| sde| cia| pml| jju| mrz| yzh| oxu| cww| knm| clt| aqn| gws| nyr| hkw| ivl| jhp| qbc|