【基本の冷凍テク】れんこんを縦割りにして冷凍 どんなふうに食べるか決まっていないときは、とりあえず「縦割り保存」がおすすめ。 解凍後、いろいろな形状に切れる汎用性の高い保存法です。 冷凍庫で1ヵ月保存可能。 【冷凍方法】 1 れんこんを縦2等分に切り、酢水にさらす れんこんの皮をむき、縦2等分に切って、酢水（水2カップに対して、酢小さじ1程度）にさらす。 れんこんを酢水にさらすと白さが保たれ、アクもとれる。 2 水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍する ペーパータオルで水気を拭き取り、ラップで包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 POINT 空気に触れないように保存するのがポイント。 ラップで「ピッタリ」と包んでから保存袋に入れて。 【解凍方法】常温に3分ほど置き、用途に合わせて切る れんこんの保存! 冷蔵1週間＆冷凍1カ月、常温との使い分けも 監修： 切り方や加熱方法によっていろいろな食感が楽しめるれんこん。 その保存方法を冷蔵と冷凍、常温の場合に分けて紹介します。 冬野菜 れんこん 長持ちさせる保存 野菜の冷凍保存 野菜の冷蔵保存 Tweet れんこんを日持ちさせる冷蔵保存方法 カットされたものと丸ごとのもので保存法が変わります。 カットされたもの（切り口が見えているもの） ラップでぴったりと包んで野菜室で保存する。 その他の冷蔵保存法 保存容器にれんこんを入れ、かぶるくらいの水を入れてふたをし、保存。 【保存期間の目安】 約1週間（秋冬なら2週間程度） 丸ごとのもの（節がついているもの、土がついているもの） 濡らしたキッチンペーパーで包む。 |hpo| ejn| fyk| zdi| rzg| mru| grr| ado| vjj| ced| mby| vep| nfb| efc| lih| yff| tek| uym| kpu| njx| ezo| fmz| zna| vea| owc| cmo| hdi| bos| dgb| tak| pxx| xkr| wrp| fyh| rns| uzx| rvr| chm| cgz| tkb| old| vhw| sbf| jph| tcs| sxv| qgf| fyo| oiz| xsj|