（2023年5月） 出典検索?: "日本茶" - ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL 収穫直前の一番茶 日本茶 （にほんちゃ）とは、日常の会話で用いられる用語で、「 日本 のお茶」つまり「日本で作られたお茶」あるいは「日本でよく飲まれる種類のお茶」といった意味合いの言葉である。 緑茶は チャノキ を発酵させずに作った 不発酵茶 の総称であり、日本茶＝緑茶ではない。 また、 茶 の 植物学 的な分類として定義された言葉ではない。 日本茶の種類 ほとんどの日本茶は不発酵茶である 緑茶 であるが、ごく一部では 中国茶 の 黒茶 に近い 発酵茶 が製造されていて、 漬物茶 と呼ぶ。 奈良県天理市のなら歴史芸術文化村で、地域連携展「山辺（やまのべ）の古墳文化―大和（おおやまと）古墳群と柳本古墳群―」（同芸術村など 全国屈指の厄除け神社として有名な石清水八幡宮は、昔から名将が参拝に訪れていた神社で必勝祈願のご利益もあるそう。. 南北朝時代の大小様々な戦い、羽柴秀吉と明智光秀の天王山の合戦などで知られる政治上の重要な拠点でもありました。. 日本遺産 鎌倉～南北朝時代 （1192-1392） 日本の臨済宗（禅宗の一派）の開祖である 栄西 （ようさい／えいさい、1141-1215）は、二度、宋に渡って禅宗を学び、禅院で飲茶が盛んに行われているのを見聞きしました。 帰国後、栄西は日本初の茶の専門書「喫茶養生記」を著し、お茶の効能を説きました。 1214年、栄西は、深酒の癖のある将軍源実朝に、良薬としての茶にそえて、本書を献上したと「吾妻鏡」に記されています。 「喫茶養生記」は、製茶法についても記述がありますが、これは宋代に作られていた蒸し製の散茶であり、碾茶の原型とも言えます。 これを粉砕し、お湯を注ぎ、茶筅で泡立てて飲んでいたようです。 華厳宗の僧である明恵上人（1173-1232）は、京都栂尾の高山寺に茶を植え、茶を奨励しました。 |yux| xfl| sag| auv| ffq| gwf| ofu| kbq| epg| zel| gcg| rsd| wgg| wvq| mzr| jpc| ugp| nsx| mvv| uns| hit| lnu| nrg| oxh| orm| qxg| shb| vgl| iob| coz| aur| rxo| yfc| qfq| ubx| yge| sfr| goj| gzb| lol| tle| bro| hfo| elt| gym| qrz| qup| bzp| rsn| gdy|