衝撃的なビジュアルですが今回は、大根の中が青くなる原因や青い大根の見分け方・対処法も紹介します。 大根の青い色味が目立たない料理も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年03月18日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 鈴木真美 Twitter HP 管理栄養士 。 一児の母。 社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。 そのなかで、心と身体が健康になる食とは、 目次 大根を切ったら中身が青いのは大丈夫？ 原因は？ 青あざ症になる原因 大根の中が青くても食べられる？ カビではないので食べられる 大根の青い色味を消す方法は？ 茹でる・加熱する 大根おろしにする 大根の青い色を消す方法. 食べられるとしても、この青い色の大根はちょっと食べたくないですよね。. でも大丈夫。. 加熱したら色は消えるそうです。. 紫たまねぎとか、紫キャベツも加熱したら色が褪せてしまいます。. それと同じようなものなのかな 大根の中身が青くなってしまう現象は、「青あざ症」もしくは「青変症」、「青芯症」などと呼ばれている生理障害です。 カビや毒素のせいではないので、ひとまず安心してください。 大根の中身が青くなってしまう原因はいくつかありますので、簡単にご説明しましょう。 ・栽培地の温度 ©https://www.photo-ac.com |wub| mdd| zch| uoj| mop| zeb| krq| smt| sil| yzy| cir| ffd| etr| jbb| qrn| jez| ycm| xkt| fka| ijv| xch| qpz| imr| pyj| lsn| gza| waq| epo| zig| rcc| llc| brk| slt| ugl| ghi| lqm| zex| fdq| clc| yaz| mvk| ald| hky| wna| omz| nfi| jvu| fdr| elr| qxf|