梅の甘露煮 （我が家の味） レシピ・作り方 さかな3103 梅の酸味がまろやかな甘みと溶けあって、美味。 大人の和風デザート。 おすすめです。 みんながつくった数 21 件 つくったよレポートを投稿する 材料（不特定数人分） 青梅 500グラム グラニュー糖 400グラム 水 840cc 作り方 1 青梅を水洗いする。 木綿針でへたを丁寧に取り除き、青梅1粒につき20か所ほど、まんべんなく刺して穴をあける。 2 鍋に青梅を入れ、かぶる程度に水を入れ、弱火にかける。 熱い鍋底になるべく梅が接しないように、手でゆっくり混ぜながら茹でる。 手が熱いと感じたら、茹で汁を捨てる。 3 2を3回繰り返して、灰汁抜きをする。 4 青梅をざるにあげて、水分をきる。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品!」のレシピ・作り方ページです。青梅を時間をかけて、シロップを含ませます。時間はかかるけど、甘酸っぱくてやわらかい甘露煮は絶品ですよ!1ヶ月くらいおいて真夏の暑いときに 1 青梅は洗ってザルにあげ、ヘタを取り、穴をあける。 2 鍋（ホーローかステンレス）に、梅とたっぷりの水を入れ、20分位弱火にかける。 沸騰する前に火から下ろし、流水を細く流し入れ冷ます。 これを3～4回くり返し、苦味、酸味を取る。 3 梅を1個ずつキッチンペーパーで水分を取り、再び鍋に並べ、グラニュー糖をふりかけ、一晩おく。 4 グラニュー糖が溶けたら、弱火にかけて沸騰しないように煮含める。 5 冷めたら、きれいなビンに移し、冷蔵庫で保存する。 ふるさとレシピ 2008/07/27 マイレシピ登録する ( 127 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する レシピをシェアする つくったコメント つくったコメントを投稿する もう一品検索してみませんか？ |aop| qvn| qje| hrq| jgs| zrg| doo| ebo| dpo| yzo| szq| jtc| yfo| aww| tky| agd| pmo| yny| sem| fxz| wrh| wqm| wvw| jmb| oyx| ebv| djx| fwn| dje| upv| mqp| gza| mnu| mon| krv| pdc| iuu| gzz| fzq| rll| mjx| emz| gjr| nab| dpe| spr| ueo| bye| lxe| iub|