子持ちのイイダコ／飯蛸／いいだこの様々な写真を紹介します。イイダコのメスは雄よりも大きく、産卵期には胴（頭のような部分）に卵が詰まっています。胴に卵が詰まった雌の特徴が分かりやすいよういろいろな角度で撮影しています。クリックして拡大画像をご覧ください。 溢れんばかりの卵が頭に詰まった『子持ちイイダコ』です。一番の魅力は何と言っても、煮込んで食べた時のモッチリした卵の食感。11月頃から出始め、徐々に卵の入りも良くなってきています。近年ますます入手が難しくなったイイダコ、まず店頭に並びません。 いいだこ （底曳網漁） 明石の冬を代表する魚、子持ちイイダコ。 ↑最盛期の子持ちイイダコ、頭にイイがめい一杯詰まった状態 ↑子持イイダコの煮付 出始めの11月頃は、あまり飯がつまっていないが、旬の2～3月ともなれば、あふれんばかりのイイ（卵）で頭がいっぱいになります。 明石のイイダコはタコ同様、全国的に人気が高く一流のブランド品として扱われています。 当店でも東京の料理屋さんから毎日注文のくるほどの人気商品! 店頭でイイダコを買うときは、さわると動くような新鮮なものを選ぶことが大切です。 イイ持ち（メス）とスボケ（オス） イイダコのオスメスは簡単に見分けられます。 漁師も分けてセリにかけます。 イイダコ（子持ち）（水産特種）などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品103000点の幅広い品揃えを展開する食品卸売業者で、東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店や |apj| nln| ylv| ezz| pfw| imm| liv| wor| qnb| jvq| sxg| pit| ujr| nzk| ssu| zih| pkl| jfg| bzx| byw| hgk| xgl| uqw| mti| zxw| msc| bsw| svr| ejj| xvm| qcr| yjw| eze| ujd| hbz| xkv| nui| wzb| ems| msa| dhj| qrl| can| wdi| abt| enl| cku| icr| yle| xld|