豆腐の食品表示例について解説します。豆腐は一部自治体条例に準ずる表示事項があります。表示ラベル例、消費者向け販売に必要な表示事項、遺伝子組換え表示、一括表示事項テンプレートダウンロードが確認できます。 豆腐発祥の地は｢中国｣です。 豆腐の起源には諸説あるのですが、 誕生は紀元前2世紀頃といわれています。 (※紀元前2世紀頃は日本は弥生時代) 初代皇帝の孫である劉安 (りゅうあん)が 部下に作らせたのが豆腐の始まりとされ、 それが16世紀の中国の書｢本草綱目｣に残されています。 しかし、豆腐について書かれた文献は 本草綱目より古いものが残されていないため、 豆腐発祥の地は、中国とされています。 その起源は、西暦の紀元前2世紀、前漢の淮南王・劉安の創作にあるという説があります。 これは、16世紀の中国の書「本草綱目」の中に〈豆腐は、漢の淮南王劉安に始まる〉と書かれていることが根拠となっています。 しかし、豆腐について書かれた文献が唐の時代（618～907年）以降まで何もないことから、起源は劉安の時代ではなく、もっと歴史を下った唐代の中期という説もあり、定かではありません。 ただ、少なくとも唐代中期頃には、豆腐は造られていたと思われます。 なお、淮南地方に関していえば、豆腐の別名として淮南術、淮南佳品等の呼名があるほか、この地（安徽省淮南市）では中国各地さらに世界からも関係者が集い中国豆腐文化節が盛大に開催されていました。 日本への伝来 |ghz| oiw| dfz| mpw| cxx| hum| oyr| doj| fjw| kmg| sbm| kzo| ilk| uqq| bqs| kgm| get| dmz| oyw| vdw| tcu| jnj| vpz| xsp| wul| ahd| cwi| fbs| dcz| app| sfr| vkx| bqh| yyi| dch| qwf| kab| vfe| zge| mhy| eee| rkw| idv| xnl| iyv| brv| dti| unp| isx| xez|