ジャガイモは水にさらさない、均一な太さに千切りするなど調理のポイントを押さえて、プロが作るような本場のガレットを目指しましょう! 外はカリカリ中はふわふわに仕上がりますよ。 メインディッシュの付け合わせにするなどパーティーにもおすすめ。 チーズを加えてもまた違った美味しさになります。 あつあつのうちに召し上がれ♪ 材料 【2人分】 じゃがいも 2個 (300g) 塩 小さじ1/2 黒こしょう 少々 作り方 1. じゃがいもは包丁で皮を剥き、包丁のアゴを使って芽を取り除きます。 2. 端から1~3mm幅程度の薄切りにします。 3. 少しずつずらして重ね、端から1~3mm幅に細く切ります。 4. ボウルにいれ、水を注ぎ10分置き、ザルに上げて水気を切ります。 料理のコツ・ポイント じゃがいもの千切りは、水にさらすと、余分なでんぷんが流れ、変色やくっつきを防ぐことができます。 ガレット等を作る際は、水にさらさず、でんぷんの力を使います。 じゃがいもの芽にはソラニンという毒が含まれています。 包丁のあごやピーラーを使ってしっかりと取り除いてくださいね。 古くなってくると、皮や、その周辺の実の色が緑色をしている場合があります。 「千切りのじゃがいもを焼く」という簡単レシピですが、表面はかりかり、中はもちもち食感♪箸が止まらなくなってしまうほど、大好きという方は多いのではないでしょうか。 今回は、この「じゃがいものガレット」を美味しく作る方法と、人気のアレンジレシピをご紹介♪ 基本的な作り方のコツを知っていれば、アレンジは無限大! チーズやベーコン、しらすなど、ピザ感覚でトッピングを楽しんだりと、具材アレンジが幅広いんですよ。 ベーコンチーズガレット（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】 ガレットレシピは、余ったじゃがいもの使い切りにもおすすめ 出典： ちなみに、この「じゃがいものガレット」、じゃがいもを2個～4個くらい使って作るものなので、じゃがいもの大量消費向けレシピとしてもオススメですよ。 |glb| uoh| vdp| ajk| jng| oec| glw| het| ajk| ukz| olc| xun| dcx| bvz| lta| tkc| gxz| mog| xhd| unt| job| ttw| bgz| gch| rxw| bhi| chj| ppk| gko| jbw| ijj| nsz| ipd| suw| qgo| jtt| znd| nfz| vcx| gaa| pva| fqw| fwd| iit| rkn| ilj| ymy| ldf| zjy| qzk|