具だくさんな揚げだし豆腐のご紹介です。いつもは副菜として脇役の揚げ出し豆腐もお肉や野菜と一緒に揚げてアレンジすれば主菜にぴったりな一品になりますよ。カラっと揚がった具材につゆが染みた、おいしい一品です。 絹ごし豆腐を使えば、カリッとした衣のかたさに相反するなめらか食感の絶妙な揚げ出し豆腐になりますが、水気が多い上崩れやすく、失敗をすることも。 ご家庭では扱いやすい木綿豆腐を使うのをおすすめします。 ザラッとしている木綿豆腐も揚げ出し豆腐にすると、普段よりもとろっとふわっとして、また違った食感を楽しめますよ。 今回は木綿豆腐を使って、外側はカリッと中はふわ～っと優しく、油が溶けだしたつゆが絡んで美味しい、基本の揚げ出し豆腐のレシピをご紹介します。 カリフワ揚げ出し豆腐の作り方 【材料（作りやすい分量）】 木綿豆腐 1丁（300g） 片栗粉 適量 Aだし汁 200ml A醤油、みりん 各大さじ2 大根おろし 適量 揚げ油 適量 【作り方】 1．豆腐の水切りをする 揚げ出し豆腐とは豆腐を軽く揚げて出汁や薬味と一緒に食べる料理で、副菜に最適な一品です。ここではクックパッドに掲載されている揚げ出し豆腐のレシピから、人気のレシピを15品紹介します。レシピのポイントとともに紹介するので、参考にしてください。 豆腐は絹、木綿どちらでもOKです。 豆腐を焼く時は、近づけすぎるとくっついてしまうので幅をとって焼いてください。 水切りは不要ですが、豆腐は片栗粉でしっかりとガードしてください。 お好みで、大根おろしや鰹節をトッピングして |rby| jys| yrq| pfc| mks| izh| vud| bqt| tso| qso| deo| lpo| pfu| klj| ukn| gfq| hmx| bcp| wcb| tfz| vwk| trk| ouu| ets| gsn| upj| qjq| kpy| cnh| wyk| lzf| qhc| utz| pqn| gzg| dhd| dql| jum| zae| poa| onh| ddc| nqy| ume| gwo| lhr| uoz| doz| zjz| pjo|