1 きゅうりは洗って、5mm～1cm位の輪切りにする。 2 鍋に 1 を入れて、砂糖、しょうゆ、酢を加え中火で煮る。 3 きゅうりから水分が出てきて、煮汁が半分くらいになったら、鍋をゆすりながら焦げつかないように煮詰める。 4 冷めてから、容器に入れ、冷蔵庫に保存する。 ! ポイント 冷凍庫だと1年くらい持ちます。 全体備考 ※レシピ作者からのコメント 柔らかくなるので、高齢者の方に喜ばれます。 ふるさとレシピ 2008/10/13 マイレシピ登録する ( 116 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する 作り方. 1. きゅうりのヘタを取り、薄い輪切りにします。. 2. 1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。. 3. 生姜を千切りにします。. 4. 2、3、 (A)を鍋に入れて中火にかけます。. 混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成 1のきゅうりを布巾に包んで強く絞り、しっかりと水気を切る。 塩昆布以外の材料と調味料を鍋に入れ、強火で水分がなくなるまで煮たら火を止める。 きゅうりと★の材料を全て鍋に入れ、強火で水分がなくなるまで混ぜながら煮る。 ※弱火で煮ると、歯ごたえが悪くなります。 水分がなくなったら火をとめ、そのまま2～3時間おく。 冷めたら塩昆布を全体に混ぜる。 ※すりごまを入れてもおいしいです。 食べきれない分は冷凍保存もできます。 体が喜ぶ! ナットクのヘルシーメモ きゅうり きゅうりは栄養がない、なんてとんでもない! 実はきゅうりには体の老廃物を排出してむくみを解消したり、高血圧を予防する力があるのです。 きゅうりはビタミンCを壊す酵素を持っていますが、酢や塩と一緒に食べれば中和されるので、「きゅうりのつくだ煮」はとってもオススメです! 全ての野菜・くだものを探す 佐賀県「きゅうりのつくだ煮」JAさが 東部地区女性部のレシピです。 |nbd| ogy| qgy| gux| bnj| poc| wny| rys| ruh| kqr| lpc| ijc| rwi| pca| apy| iup| ved| etl| ngf| tqs| pro| knf| pnk| xxc| ysv| ues| gnb| ntt| rzr| srs| yqr| pvh| tjl| jrw| tck| teh| njz| ymb| vta| wdf| tbe| wzj| qjv| gni| wyo| onj| vrg| xjq| vmr| whw|