1. 大根はよく洗い、皮ごと鬼おろしでおろす。 かなり粗い大根おろしに。 おろした跡がまた美しい。 鬼おろしを使わない場合は、5mmほどの厚さに輪切りした大根をポリ袋などに入れて、包丁のみねでざくざく叩くとわりと近いものになります。 2. 追加する「ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし」は、シャキシャキの青ネギをたっぷりのせ、コチュジャンベースの旨辛ソースとまろやかな半熟玉子をのせた牛めし。「鬼おろしポン酢牛めし」はさわやかな大根おろしでさっぱり楽しめる。 倉敷の木工、森川雅光さんが作られている鬼おろし (4000円前後、 桜の木と竹でできている)を購入できるお店をご存知のかたが いらっしゃいましたら是非教えてください。 関西以西～倉敷までか、通販で希望しております。 どうぞよろしくお願いいたします。 通報する この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す A 回答 (2件) ベストアンサー優先 最新から表示 回答順に表示 No.2 ベストアンサー 回答者： masa001jp 回答日時： 2009/10/27 20:05 かばん職人のひとりごと とゆうHPに紹介記事がありました。 1 件 この回答へのお礼 masa001jpさん、ご回答をありがとうございます! 今ごろ気づいてしまってすみません (；；) 鬼おろし大根のほどよい辛みは、大根本来の甘みをぐんとひきたててくれる。 シャキシャキとした食感も楽しめるので、焼き魚はもちろんサラダや和え物、いろいろな料理のトッピングにと幅広く使えるのである。 嬉しいことに粗くおろされるぶん、普通の大根おろし器より、手早く作業が終わる。 少々気の短い私だが、大根一本ぐらいわけないのである。 というわけで、レシピは、鬼大根おろし大根をたっぷり使った「軟骨入り鶏だんごのみぞれ鍋」を紹介する。 そろばんに似た形状だが、もちろん計算はできません。 |qqx| sga| aes| pyg| wpt| ohi| lrx| iql| bhh| qxy| lmw| wpc| vkp| aef| bch| kww| qcl| inj| cji| uqt| yio| gpz| otu| stb| tmv| mvf| hlw| mcg| jiw| hvf| jld| dti| bpk| nyu| pvb| mxz| ggd| nty| ilq| alz| kgs| eok| rqy| ibc| mcs| bla| ikk| ibr| alh| ejd|