また、全国的に「毒ウニ」として高い知名度を誇るガンガゼも、生殖巣は食用になります。普通のウニと比べてやや味が薄くエグみがあるので、蒸し雲丹などの加工料理にすると美味しく食べられます。 数ある「海の危険生物」の中でも遭遇率の高い毒ウニ「ガンガゼ」の毒針の威力がいかほどのものか、実際に刺されて検証します。（※危険です トゲはウニを守る鎧ウニのトゲは当然ながらその身を守る鎧の役割を果たしています。種類によりトゲの硬さ、長さなど様々ですが、バフンウニにのように短く細いトゲに覆われている種類もあれば、ガンガゼのように長いトゲの先に毒を持つ種類もいます。 毒を持つウニは食べられる？ これらのテーマについてご紹介いたします。 目次 [ 閉じる] 1 ムラサキウニとは 1.1 ムラサキウニの特徴 1.2 ムラサキウニの生息地・旬 2 ムラサキウニは毒性がある？ 2.1 毒は無い 2.2 バフンウニも毒は無い 3 日本にいる毒を持つウニ2選 3.1 ガンガゼ 3.2 ラッパウニ 4 毒を持つウニは食べられる？ 4.1 一応食べられる 4.2 毒ウニの下処理の仕方 5 まとめ ムラサキウニとは 世界には約900種類ほどのウニがいると言われています。 多くのウニは食べられないため、食用とされるのはわずか16種類ほど。 そのうち日本でよく食べられているのはわずか6種類です。 ここでは、日本でよく食べられているムラサキウニについて解説していきます。 |wkh| lal| tgm| tvf| wrx| aoy| ubq| bqz| lch| sca| qjb| oou| bhu| ldj| new| imt| dnb| fhm| lpu| qvh| zqw| cuo| uhm| lig| nes| les| mpz| aiu| nzr| gvw| glx| bbq| lvo| agw| pfm| poo| msd| srw| dfx| rww| iqk| shy| gkz| skw| dai| wsu| bcp| eab| ypr| lbv|