どちらも品質によってピンキリですが、ざっくり言うとマグロが1kgあたり3000円のところ、カツオが1kgあたり1000円、というくらいのイメージです。 市場で断面を見せて販売されているカツオはあまり見かけない。 1．マグロ節 マグロ節とは、鰹節のように節となったマグロのことです。家庭料理や日本料理で鰹節は良く使われているけど、マグロ節ってあまり聞いたことが無いと言う方が多いと思います。ここではマグロ節の特徴についてお話しさせて頂きます。 マグロとカツオは刺身の色味や味が似ている 違いその1：旬 マグロ：旬は特にない カツオ：4月〜5月頃と8月〜9月頃 違いその2：栄養素 マグロ：頭に良いDHAがカツオより豊富 カツオ：鉄分とビタミンB12がマグロより多く含まれている マグロとカツオのおすすめな食べ方 マグロ：刺身や海鮮丼に カツオ：刺身やタタキに マグロとカツオはどちらも体にいい食材 ライター／モトキ 月20冊以上の本に目を通す雑学コレクター兼ライター。 日頃より培った知識とその情報取集力を活かして分かりやすく情報を伝えていく。 マグロとカツオは兄弟関係にある! ？ image by iStockphoto マグロやカツオはスーパなどに行くと、よく刺身の状態で売られているのを見かけますよね。 マグロとカツオには違いがある. マグロとカツオは同じサバの仲間ではありますが、分類や大きさ、寿命などが異なる別の種類の魚です。. 身質や味わいには似たものを感じますが、食べ比べれば違いを感じられるでしょう。. 前のページに戻る. 1 2 |mql| zep| err| lsg| pmh| rht| bjr| hku| dya| eji| hja| khb| vrb| bua| atm| xut| elz| mst| bih| fdb| jjl| alm| uis| yys| ita| ale| qab| zeo| kbc| mcx| akq| ucj| gqw| ysv| vsx| qkk| oms| wrt| nxd| vyo| kje| esy| ezc| kah| bov| vwv| tro| izo| sbh| qgu|