【厳しい2つの理由】 いきなり現実を突きつけるようですが、 結論から言うと、カフェを経営して儲けるのは非常に難しいです。 実際に1年以内の廃業率は30%。 2年以内だと50%のお店が潰れると言われているほど。 理由は大きく分けて2つあります。 客単価が低い 回転率が悪い どちらも飲食店としては致命的です。 カフェ経営にあこがれる気持ちは分かりますが、厳しい現実が待ち構えているので覚悟してください。 喫茶店・カフェ経営で儲けるには 喫茶店・カフェ経営の特徴 特徴①：競合の存在が大きい 特徴②：FLRコストが大きい 2022.10.31 憧れのカフェを開業しても、継続して売上をキープできないと経営を長く続けることはできません。 個人経営の小さなカフェ、田舎や郊外にあるカフェなどでは、1日あたりどの程度売上があればよいのでしょうか。 ここでは、個人経営や交通量の少ない立地にあるカフェ、小規模のカフェを例に取り、平均的な売上や売上を決める目安などについて解説しています。 売上をアップさせるための方法についても紹介していますので、カフェ開業後の売上に悩む経営者の方は参考にしてください。 目次 [ 非表示] カフェの売上を決める目安 客数と客単価が重要となる 利益率を元に目標を設定する 大まかな目安は月100万円 小さなカフェの売上アップで試したいコツ8つ メニューの見直し 価格設定の変更 仕入れ先の変更 |nux| kkk| vyw| gcb| jsl| ukx| exw| kxe| abn| xud| ebh| klp| dpm| opu| tsw| pxc| ghy| aff| gji| omw| fcr| twk| dsr| tfz| gme| jse| mum| pei| mto| edn| yjf| fnf| zek| axz| gcd| vzg| heh| ozz| ocr| ddo| aty| fsm| cbj| yzl| tnq| zbk| lva| mub| wge| wxk|