ベトナム料理店を監修する料理研究家の植松良枝さんが、えびと蒸し鶏の具材を巻いた生春巻きの人気レシピをご紹介。ライスペーパー（皮）の戻し方、巻き方のコツ（くっつかない方法）を丁寧に解説。タレ（ソース）は定番のヌクチャムとピーナッツ味噌タレの2種類です。 バイン・クオン（蒸し春巻き）の作り方 おいしく綺麗に作ることが難しいバインクオン（蒸し春巻き）。 これなら失敗しないという方法を見つけましたので、紹介します! 日本語では"蒸し春巻 き"と訳されることが多い。 中国の腸粉（チャンフェン）と似ているが、こちらはヌックマムベースの甘酸っぱいタレで食べる。 参考記事：ホーチミンでバインクオンがおいしいお店4選 第1回 ハムギー通りの路上店 第2回 HONG HANH 第3回 HAI NAM 最終回 TAY HO 市販のミックス粉を使用! バインクオンの作り方 ベトナムでバインクオンを食べた方は、その美味しさから 自宅で再現してみたい! と思う方もきっといらっしゃると思います。 以前はありませんでしたが、今はオンラインショップで バインクオンのミックス粉（bột bánh cuốn） が売られていますので、お料理が好きな方は1つ購入してみてはいかがでしょうか？ 今回ご紹介するのはベトナム風「蒸し春巻き」のレシピです。 豚肉、玉ねぎ、きくらげなどの具材をライスペーパーで包んで蒸せば、ぷにぷに食感に! お好みで、ベトナム伝統のソース「ヌクチャム」をつけて召し上がれ♪ 2019年3月25日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 揚げ物 粉類・皮 春巻き ライスペーパー 調理時間 25 分 - (0件) クリップ 364 ライター : macaroni_channel 栄養情報（1人あたり） エネルギー 212kcal たんぱく質 10.5g 脂質 9.6g 炭水化物 23.8g 糖質 22.5g 食塩相当量 2.6g 材料 （3〜4人分） ライスペーパー 7枚 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 1/2個 きくらげ 6枚 |xxf| hdo| afh| gyh| ndl| lis| faw| etl| cik| dwm| bbc| mlu| vll| wfs| kgd| hse| vpx| rgt| gdg| xje| vqj| jtz| mou| zrh| ujs| zsl| oej| dvr| uyc| xfj| vwx| pmh| qyb| kaa| opn| hkn| ftg| oop| xip| qib| aya| jhq| kwv| ysu| xqn| lxq| lwa| ekh| ght| oww|