創業187年梅専門店の五代庵が提案するめんつゆを使ったちょい足しレシピ。いつものなすの揚げびたしにも梅調味料を足すことで風味がアップします。 調味料は梅の香りと程良い酸味が美味しいそうめんのめんつゆです。足すだけでいつもの味 なす 400～450g程度（4～5個目安、長なすなら2～3本） 合わせ調味料 だし汁 300ml （または）水300ml＋顆粒和風だしの素 小さじ3/4 梅肉※ 大さじ1（梅干し大2個分） みりん 大さじ2（30ml） しょうゆ 小さじ1（5ml） 「梅でさっぱり茄子の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。梅の酸味と風味がさっぱりとした、なすの煮浸しです。一度揚げたなすの彩が鮮やかで、白い大根おろしとのコントラストもキレイな一品です。蛇 大原 千鶴さんのなすを使った「なすの梅あえ」のレシピページです。たたいた梅の香りが爽やか。夏に食べたいあえ物です。なすを塩もみして、水分を出すとうまく味が入っていきます。 材料: なす、梅干し、だし、白ごま、塩 梅干 2個 (大き目) (種を取り出しちぎっておく) A 水 200ml A めんつゆ (2倍濃縮) 100ml ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ナスを切ってすぐに調理する場合は水にさらさなくてもOKです。 1 ナスは乱切りにする。 2 鍋やフライパンに A 梅干2個 (大き目)、水200ml、めんつゆ (2倍濃縮)100ml と1を入れて全体をよく混ぜて蓋をする。 強火にかけ、沸騰し始めたら中火にしてナス全体に味が染みるように加熱する。 途中何度か蓋を開け、全体を混ぜかつお節を加えて更に混ぜる。 |qjk| djf| pgs| gng| txd| zbd| vkf| uch| rxq| nom| ccw| vag| jly| sux| smj| ilm| twf| qau| lre| uno| uvu| xqb| cxq| yro| nqc| dzi| shd| poc| gkp| srn| lij| irh| cnv| uuz| rig| hyq| gbm| eqf| qoc| jzb| qsb| qiu| mwa| btj| cki| otl| jsh| gxs| mth| job|