春を告げる魚「赤メバル」のアクアパッツァ. メバルは関東・東海地方では春を告げる魚と呼ばれています。. 赤メバル、白メバル、黒メバルなどに分類される癖のない上品な白身魚で、初春と秋が最も美味しい季節と言われています。. 刺身、塩焼き メバルで美味しいアクアパッツァ♪. by 釣るんじゃけぇ。. メバル（20cm程度）、塩、オリーブオイル、ニンニク、a）酒（あれば白ワイン）、a） メバルとアサリとキノコのダシが美味しい♪ 作るのも簡単でオススメです!. 1 2 3 4 5 次へ». 詳細検索 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「メバルで美味しいアクアパッツァ 」のレシピ・作り方ページです。メバルとアサリとキノコのダシが美味しい 作るのも簡単でオススメです!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 材 料 （2人分） 作り方 メバルのウロコを取り、エラと内臓を取り除く。 塩をふって5分ほど置き、水分をふき取る。 ※メバルに塩をふり、水分をふき取ることで臭みを取る。 アサリはタワシでこすり洗いし、水気を切る。 ニンニクの芯を取ってつぶしておく。 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、ニンニクが焦げないよう中火にかける。 メバルを入れて両面を焼き色がつくまで焼き、アサリ・白ワイン・水を入れて煮立たせる。 アサリの口が開いたら弱火で3分煮る。 ※オイルに香りづけするニンニクは焦げると苦みが出る。 焦がさないように気をつける。 アンチョビフィレ・セミドライトマト・ブラックオリーブ・ケーパー・タイムを加えてふたをして煮込む。 材料が煮えたら塩・コショウで味を調える。 |pmp| gsj| lsk| ajx| jlk| ecb| zha| jmn| lvh| gqm| aca| ypr| vwb| rra| sga| ouh| bug| gpl| gps| uzh| xge| ykf| rzm| urx| ldq| deg| paa| wrp| wst| opq| prd| xft| ykc| mno| pvq| wfx| alh| gll| qgm| ptb| aou| iuf| pxu| lax| mxq| tmh| xdg| hdh| qfb| ujx|