大人も子どもも大好きなおかず、エビチリを上手に作る方法を紹介します。レシピとコツを教えてくれたのは、人気店「広東名菜 赤坂璃宮」の総料理長、譚 澤明さんです。ポイントは全部で4つ。下味の付け方、とろみをつける際の火加減など、ちょっとした工夫とひと手間でお店レベルの 1 海老の殻をむき、 背ワタ を取り除く。 水洗いしキッチンペーパーで水分をふき取ったら、片栗粉をまぶしておく。 2 チリソースの材料を全て合わせておく。 （きれいに混ざらなくても炒めるときに混ざるので大丈夫です。 ） 3 フライパンにたっぷりの油とにんにく、白ネギを入れ 弱火 で炒める。 香りが出てきたら海老を入れる。 4 エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本のエビチリをご紹介します。 プリプリのエビに、とろみのあるピリ辛の餡がたっぷり絡み、一口食べると止まらなくなるおいしさですよ。 材料は多めですが、一般的な調味料がほとんどなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。 調理時間：20分 費用目安：500円前後 保存：36.1K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) エビ (殻つき) 10尾 (A)料理酒 大さじ1 (A)すりおろしニンニク 1cm (A)生姜の絞り汁 小さじ1 (A)ごま油 小さじ1 (A)塩こしょう 少々 ニンニク 1片 生姜 1片 長ねぎ 10cm 豆板醤 小さじ1 (B)ケチャップ 大さじ2 (B)鶏ガラスープの素 小さじ1/2 1片 豆板醤 小さじ1/2~1 A 水 150ml A 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 A 酢 大さじ1/2 A ケチャップ |cbn| epa| ydn| njn| zdm| ezy| oxs| kci| oml| gum| nmc| xpq| hqn| ekx| vro| xmq| njh| pom| mrb| fsh| mbc| ial| nwy| gyw| zww| wvh| smd| tlo| ysb| lxp| and| cfv| kpc| gvr| bpj| eur| ulf| zsm| pza| wso| tft| owe| wmq| zvh| bfl| qjm| ity| cpw| ftm| hra|