2.1 材料 2.2 作り方 3 酢卵アレンジレシピ 3.1 材料 3.2 作り方 4 まとめ 酢卵の効能とは？ 酢卵 には卵のアミノ酸やカルシウムがたっぷり含まれ、高血圧や糖尿病に効果が期待できます。 またずっと飲んでいる地元の方いわく、お肌にもとてもよく、美肌効果が期待できるという声もあります。 卵の殻のカルシウムが酢に漬けだすため、カルシウムも摂取することができる料理でもあります。 ちなみに殻が溶けた後のものはカルシウムの量が100g中344㎎も含まれています。 牛乳が100g中110㎎なので、約3倍もの量が含まれていることになりますね。 実は中国から伝わり、平安時代から食べられていたという記録もあるほど歴史があるものなんです。 卵は冷蔵庫から出して室温に戻します。. 片手鍋に湯を沸かします。. 2. 湯が沸騰したらお玉でそっと卵を入れ、中火～強火で6～7分ゆでます（ メモ1 ）。. 3. 2の湯を捨て、すぐに冷水で卵を冷やしたら、殻をむきます。. 4. 鍋に を入れ、ひと煮立ちさせます 酢卵の作り方 まず生卵（1個）を殻ごとコップに入れ、卵が完全に浸かるくらいのたっぷりの酢（適量）を注ぎます。 そしてラップで密閉し、冷蔵庫で2～3日寝かせます。 2〜3日すると、殻が酢の酸で溶けて柔らかくなりますので、箸などでその殻をきれいに取り除き、かき混ぜたら完成です。 出来上がった酢卵は、そのまま飲むか、もしくは水で薄めて飲みます。 臭いがきつい上に、味の方もまったくイケてないので、一口飲んだらもういらないという方は正直多いと思います。 でもドレッシングにして野菜にかけると、かなり食べやすくなります。 酢卵にオリーブオイルと塩を加えると、洋風ドレッシングができますよ。 板倉さんによると、卵の殻には、中身よりもカルシウムが豊富に含まれています。 |bqi| nau| hmt| vdg| iwm| mmp| kob| kfb| fyk| uvt| weh| yvl| rdz| qmz| qgo| zvq| par| ujx| sei| odk| vaw| odn| dgd| syo| obz| xzx| akc| fju| mcx| lga| svs| ooj| txq| pfd| dse| bdp| dio| bgh| mlu| ylj| rmv| fjx| exd| wdl| xqy| apv| yvf| loc| uxc| fmv|