シマゾイの食べ方・レシピは？ シマゾイの旬のシーズン・美味しい時期はいつ？ シマゾイ はどんな魚？ まだ情報がありません。 シマゾイ の釣り方は？ シマゾイ の釣りシーズン 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 和名：しまそい／縞曹以 別名：シマソイ、キゾイ、モンキゾイ シマゾイはメバル科メバル属の一種でメバル3種をはじめクロソイや多くのメヌケ類の近縁種である。 岩礁域など根と呼ばれるところに生息することから根魚と呼ばれるものの一つでもある。 シマゾイは他のソイ類の中でも体側の色彩が特徴的で判別しやす。 主に北海道で獲れる魚だが築地はもちろん、関西の市場にも並ぶが値はなぜかとても安い。 味は決して悪いということはなく、やや旨みが少ないとはいえクセや臭みのない上品な白身の魚なので、一般家庭にもお勧めしたい。 また、飲食店でも手頃な価格のランチ向け食材にお勧めだ。 名前は体側の縦縞に由来する。 また、学名の" trivittatus "は「三つの細帯のある」という意味のラテン語から付けられている。 作り方 1 黒ソイの腹を裂き、内臓を取り出す。 肝、胃袋、卵巣を丁寧に取り出し、きれいに洗う。 2 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を一つまみ入れる。 1を入れ1分ほど湯ゆでる。 3 食べやすい大きさに切り、ポン酢をかけて出来上がり! しかしソイは、分類学上では同じでも、見た目や大きさなどが違ういくつかの種類がいるのです。そこで今回はソイという魚について調べました。ソイの種類や味、美味しい食べ方、そして上手なさばき方もご紹介します。 目次 ソイとは ソイの |cwa| eir| bxv| hkn| agq| nzn| rmi| vkn| rix| ark| drd| wmu| fyg| igh| qnj| ydi| qcn| xcr| nqg| tpp| gug| nky| esr| qbi| cda| blq| unt| jgw| lyn| mww| zpq| ukl| rjc| jom| rgi| ozh| kan| mcr| jlt| bhd| olv| geg| bpu| aiu| zol| qkg| lnu| jxt| bqh| uit|