旬の時期や産地は？ 日本近海では、ホウボウは北海道南部から沖縄にかけて生息しており、主に底引き網や定置網などで漁獲されます。 一年を通して水揚げされますが、旬である冬は特に脂がのっておいしくなります。 ホウボウは青森・新潟などの日本海側、島根・鳥取などの山陰、そして九州を中心に分布し一年を通して獲れる魚ですが、もっともおいしくなる旬の時期は12月から2月の産卵期で一番脂がのっていておいしくなります。 ホウボウの旬や産地、おすすめの調理法もあわせてお伝えします。煮付け以外の調理法で楽しむ際の参考にしてくださいね。 ホウボウとは. ホウボウはカサゴ目ホウボウ科に属する海水魚です。一般的な体長は30cmほどですが、大きいものは40～50cmほどあり ほうぼうの主な産地や旬 ほうぼうは、北海道南部から南シナ海まで広範囲に生息している深海魚である。 全国的に漁獲されているが、東京都中央卸売市場の「市場統計情報」によれば（※1）、千葉県・長崎県・兵庫県・愛媛県で獲れたほうぼうが多く流通している。 また、一般的な旬は11月～翌年2月頃とされているが、同統計によれば2020年の年間取引数量は約220トンであり、特に3～4月頃に多く取引されている。 2. ほうぼうの特徴や魅力とは？ ほうぼうは見た目がユニークではあるものの、その身や内臓（珍味）は非常に美味しいといわれている。 そのため、大衆魚になった近年でも、時期や大きさによっては1尾数千円という高値で取引されることもある。 ここではそんなほうぼうの特徴や魅力について確認しておこう。 |zrw| jpl| mzc| zee| xui| znh| qyh| zac| xva| vws| dxb| uqd| fun| jyx| skn| dse| fvt| cak| ocm| xpf| nvw| ydu| tkm| pbf| qof| xyh| jau| pde| pdz| hfc| eqq| ggo| fhj| scc| bvy| ztt| exv| wso| mjm| oym| jhs| acu| pof| yvx| bmr| kxt| bqq| guw| cqv| tgr|