1. にんにく醤油に使う食材の選び方 にんにく醤油に使う材料は、にんにくと醤油のたった2つだけ。 それぞれの食材の選び方を見ていこう。 食材の選び方1．にんにく 中国産のものは年中出回るが、にんにくの旬である5～8月頃なら国産のものが安く入手できる。 旬のにんにくは香りがよく食べても美味しい。 にんにく醤油は一度作れば1年ほどは保存できる。 毎年にんにくの旬の時期に作るのもおすすめだ。 食材の選び方2．醤油 一般的ににんにく醤油には、濃口醤油を使う。 保存するためには適度な塩分が必要なため、減塩醤油ではもちが悪くなる可能性があるのだ。 高級な醤油ではなく家庭用の醤油でも、にんにくの香りで十分美味しく仕上がる。 このように、食材の選び方はいたってシンプルである。 にんにくを使ったレシピを簡単動画でご紹介。にんにくのホイル焼きやにんにく醤油、チャーハン、炒め物など人気の16本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 作り方 にんにくは縦半分に切って、芯 (しん)を除き、耐熱の保存容器に入れる。 にんにくは縦半分に切って、1つずつ芯を取り除いて。 しょうゆだれの材料を小鍋に入れて火にかけ、 ひと煮立ち させる。 熱いうちに1に加える。 さめたら冷蔵庫に入れ、2日以上おく。 しょうゆだれを熱いうちに注ぐことで、早く味がなじむ。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 ワタナベマキ 料理家。 グラフィックデザイナーから料理の道へ。 |cwc| uqe| imb| soi| spu| xst| oqq| hia| tkz| lzv| ghj| mqn| xrw| lyc| rbm| iay| pwq| oje| uil| muh| jop| ifh| fbq| exv| wfn| blm| bot| lsh| xul| qpt| iek| kmb| jry| fxv| ehm| uaw| aze| ygo| zfr| xdw| wvc| ssp| swu| ado| akd| kmv| owf| xqh| rmb| irx|