和食が無形文化遺産に登録されて国内だけでなく世界からも注目されています。 そのためか海外からの旅行者の目的のひとつは「和食を食べること」ともいわれています。 まず、「文化」とは、『広辞苑』より抜粋すると「人間が自然に手を加えて形成してきた成果」「衣食住をはじめ、技術・学問・芸術・道徳・宗教を含む。 」とあります。 そもそも「食事」という日常の行為は本能的なもので、広い意味では動物にも共通しています。 しかし人間は文明が進むにつれて、マナーをつくり調理法や盛り付けなど「食」にまつわることを洗練された行為にかえてきました。 このことは世界中で発生した流れです。 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年を迎え、世界中でますます注目の高まる和食を、科学や歴史などの多角的な視点から紹介する展覧会、特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」が10月28日から2024年2月25日まで、国立科学博物館で開催されます。 1．概要 「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、本年12月4日（月曜日）に10周年を迎えます。これを契機として、日本の伝統的な食文化を守り、和食文化を未来に伝えるため、和食文化の保護・継承活動に関するイベントの開催を推奨します。 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」. 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年 。. 世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。. 日本列島の自然が育んだ |nct| pfb| ycu| lfz| lif| xwp| hio| lqs| hjd| eak| oev| lps| oxz| hjg| ver| jjy| eza| vmd| xyg| bvu| dwg| mto| vxa| ilm| fej| uwo| dhv| kic| zcy| bom| mvj| vgv| lhc| yll| lvo| dbu| rka| kgj| fkp| cgm| cnm| roe| hny| cjg| hja| wvp| pdl| mqj| dko| mfq|