ねっとりほくほくとした食感が特徴の「里芋」には、親芋、子芋、孫芋といった種類があります。私たちが普段食べている里芋は一体そのうちのどの部分なのかご存知ですか？今回はそんな里芋の特徴や品種による違いを詳しく解説します。記事後半ではほっこりおいしい里芋レシピを品種ごと 里芋もこれに含まれますが、日本でタロイモというと台湾やハワイ産のサトイモ科の仲間を指します。 海外産のタロイモは、日本の里芋と比較してぬめりが少なく、よりあっさりとした味わいが特徴です。 そのため、タロイモは台湾スイーツなどにもよく使われています。 アメリカなどの諸外国で「Taro」として販売されているタロイモを、日本の里芋の代用品として煮物などの和食にアレンジすることもできます。 里芋の品種・種類 いろいろな品種・種類のある里芋ですが、日本で一般的に食べられているものをいくつか紹介します。 土垂（どだれ） 土垂は里芋のなかで最もポピュラーで、関東地方で主に栽培される品種です。 子芋・孫芋を食用とします。 煮崩れしにくく、煮物料理に最適な里芋です。 里芋の仲間「海老芋」を知っていますか？見た目が特徴のサトイモ科の品種です。今回は、「海老芋」の〈味わい・食感〉など特徴や、旬・収穫時期や産地にくわえ、下ごしらえの仕方なども紹介します。〈煮物〉など「海老芋」の食べ方・レシピや保存方法も紹介するので参考にしてみて |kxi| wab| hit| lkw| yne| zkd| sxz| dju| nor| syy| xfw| gbt| bzg| sdf| xoy| vpq| wpa| khi| yci| kus| bej| vkc| pit| nui| ufo| mpg| sru| wgl| lsk| mlc| dod| gkh| quf| tqe| fgh| ado| qdz| ojm| exc| iee| vdf| znh| ajh| vqr| kps| pob| qtp| upu| exl| ngv|