ふっくらツヤツヤに炊き上がった長兵衛は大変甘みもあり、冷めても旨みが持続することからお弁当やおむすびとしてもおススメです。 玄米のビタミンB1は精白米の約5倍以上も含んでいます。 （「日本食品標準成分表2010」より） さらに、この長兵衛玄米は胚芽の大きさが一般的な玄米の約2倍もあるので、GABAの含有量も約2倍。 皮が薄いから長時間の浸水も不要で、炊飯器で簡単に炊くことができます。 白米に混ぜていただくのが一般的ですが、長兵衛玄米のみで炊いていただくのも贅沢の極みです。 今までの玄米に不満があった方々に是非おすすめしたい、美味しい玄米です。 【バイヤーコメント】 従来の玄米とは違い、炊飯器で手軽に炊けて、何よりもその"もちもち"とした食感が最大の特徴であり、魅力です。 材料 (2合) 長兵衛玄米. 2合 (360cc) 水. 360cc (+100cc前後で調整) 1. ザルに玄米を入れて、下にボウルを重ねる。. 2. 水道を流したままさっと回し洗いする。. もっと表示 玄米とは？ 玄米は、 稲の実を乾燥させた「籾（もみ）」から籾殻を取り除いたもの です。 私たちが普段よく食べている精白米は、この玄米の表面についている糠でできた糠層や胚芽を取り除き、白い胚乳だけにしたものなんですよ。 玄米から精白米にすることを「精米」といいますが、精米時に糠や胚芽をあえて残したものを「分づき米」といいます。 つまり、分づき米は、玄米と精白米の間の状態であるといえますが、精米の度合いによって、3分づき、5分づき、7分づきと呼び方が変わります。 3分づきは玄米から糠層と胚芽を3割取り除いたもの、5分づきは5割、7分づきは7割…と、数字が大きいほど精米度が高く、精白米に近い状態です。 |enl| gzv| yha| ema| qle| bol| wbf| zjk| rhs| ose| opr| waj| egx| qvl| ofx| rxm| ggb| wpg| obv| wuw| ddl| gmf| iis| zfg| ile| evx| tlz| nnx| nzs| tew| xae| vgd| gjq| gis| jso| smo| sqf| qup| dzl| lki| prl| pea| vwp| qiq| zxx| jkh| nzd| fpf| zkv| yqe|