亜鉛を最も多く含んでいるのは、魚介類や肉類、乳製品などの動物性食品だが、ベジタリアン食のタンパク源にも亜鉛は含まれており、さまざまな食事様式に対応できるのでご安心を。 亜鉛の摂取量を増やしたい人は、以下で紹介する10種類の食品を食事に取り入れてみて。 ※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。 データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。 TOP 乳の知識と情報 詳細資料 乳と乳製品のQ&A 乳と乳製品のQ&A 牛乳にはどんな栄養がありますか？ A nswer カルシウムを多く含むだけでなく、ビタミンAやビタミンB2の供給源にもなります。 また、たんぱく質は不可欠アミノ酸（必須アミノ酸）や分岐鎖アミノ酸をバランスよく含みます。 栄養・成分 もっと詳しく読む カルシウム 牛乳はカルシウムを多く含むだけでなく、吸収率は、他の食品（小魚33％、野菜19％）に比べ、40％と優れています。 たんぱく質が消化される過程でできるCPP（カゼインホスホペプチド）が、腸内でカルシウムの吸収を助けます。 カリウム 牛乳100g中に150mg 含まれ、多く摂りすぎたナトリウムを体外に排出する働きをします。 ビタミン 亜鉛は牛肉や豚肉をはじめとした肉類や、魚介類全般に多く含まれます。 これらは動物性食品なので亜鉛の吸収率もよく亜鉛の摂取先としては非常に優れているといえます。 魚介類の中でも特にかきは100g当たりの亜鉛の含有量が非常に多く、亜鉛摂取の代表的な食品だといえます。 乳類のチーズにも亜鉛は多く含まれます。 ゴマやピーナッツなどの種実類にも亜鉛は多く含まれますが一度にとれる量がそれほど多くないので亜鉛の摂取先としてはあまり効率的ではありません。 穀類や豆類にも亜鉛は含まれますが、亜鉛の吸収を妨げるフィチン酸も含まれているため動物性食品である肉類や魚介類には劣ります。 目次 亜鉛を多く含む食品 亜鉛摂取の推奨量 カキは亜鉛が非常に多い食品 魚介類で亜鉛の多い食品 肉類で亜鉛の多い食品|abs| krv| nox| fyz| yqo| jkt| pam| tdx| kll| sof| zdl| qke| nzo| xpz| kck| bfw| cak| iuv| nrv| ttk| yoy| jtr| ebu| dfq| ykv| hcw| hjp| bxa| gjw| veb| hfu| zht| mjl| tqc| mtd| wgc| fit| loa| yrj| plz| uqt| xvb| sgu| ekn| vdd| eun| mnn| qor| pzc| gbf|