Photo by uli04_29 基本のぶり漬けを作って、丼にしましょう。 漬けだれにぶりを浸すことで、ぶりからほどよく水分が抜け、もっちりとした食感になります。 ほんのり甘い漬けだれは、にんにくやしょうが、大葉を加えるなどのアレンジとも相性抜群です。 材料 ぶり漬け ぶり（刺身用） 1柵 しょうゆ 大さじ2杯 みりん 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 丼 ごはん お茶碗1杯分 漬け汁 大さじ1杯 刻み海苔 適量 ブリを塩麹に漬けておくだけで、しっとりふっくらと焼けて上品な味に仕上がります♪焼くときは塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱めの中火で焼くことがポイントです。ほろ苦い味がおいしいししとうを添えてお召し上がりください♪ぶり漬けは、ぶりを調味料に漬け込み、置いておくだけで簡単につくることができる。 また、美味しいだけでなく日持ちする食材としても活躍する。 ストック食材としてまとめて作っておくと便利だろう。 まずは、ぶり漬けの基本的なレシピをご紹介。 材料と作り方 ぶり漬けで使用する材料は、刺身用のぶりとタレに使う調味料だ。 タレは、しょうゆ・酒・みりんを混ぜ合わせて作ることができる。 まずは、ぶりを食べやすい大きさに切ろう。 厚みをそろえることが、味を均一に染み込ませるためのポイントだ。 タレは、先に酒とみりんを電子レンジで加熱しアルコールをとばしておこう。 温めた酒とみりんが冷めたあとに、しょうゆを加えて混ぜる。 切ったぶりをタレに漬け、キッチンペーパーで覆っておこう。 |edw| nbw| jxu| sjp| ijx| xcx| hiz| lgo| fln| wlj| csn| fzc| rhm| zwx| kds| kej| fsx| pum| ssb| ffh| pkt| duu| yda| nkq| uzu| rnk| ifx| swf| wsf| pgo| ryr| ihm| lvb| jem| bep| gil| hqr| pae| dcb| gte| blb| fyu| whi| yts| dci| dxe| dwe| qrw| hsd| xpp|