柔らかく煮込んだすじ肉がおいしい、牛すじカレーの作り方をご紹介します。一見難しそうな牛すじの下処理ですが、ポイントをおさえておけば意外と簡単! 普通鍋・圧力鍋両方での下処理方法を丁寧に解説するとともに、牛すじの選び方も解説します。 これらのことから、肉の赤身のうま味を存分に味わいたい方や女性にも気軽におすすめしやすい部位です。 ウワミスジの味・食感. 食感は、多少筋がありますが柔らかく、ハラミに似ているといわれます。 手順. 1. 鍋に牛すじ肉、牛すじ肉がひたるくらいの水 (分量外:適量)を入れてわかし、弱火で10分ほど煮る。. アクを取り除く。. 2. 湯を切って余分な脂とアクを流水で洗い流し、食べやすい大きさに切る。. 3. 鍋を一度洗い、牛すじ肉を戻し入れる。. 牛すじ肉 おつまみ 和食 肉 Summary 1．居酒屋メニューの定番「牛すじ煮込み」のおいしい作り方 2．材料は身近なものだけでOK! 作り方もとってもシンプル 3．余った牛すじ煮込みのアレンジレシピも合わせて紹介 居酒屋メニューの定番「牛すじ煮込み」。 トロトロになるまで煮込まれた牛すじの食感が心地よく、だしの染みた濃いめの味つけは、お酒にもよく合う。 手間がかかるイメージが強いため、お店でしか食べたことがない人も多いかもしれないが、作り方は意外とシンプル! 今回は、基本の牛すじ煮込みの作り方と、余ったときにオススメなアレンジレシピを紹介したい。 寒い季節にこそ食べたくなる牛すじ煮込み、休日を活用して自家製に挑戦してみてほしい。 基本の「牛すじ煮込み」の作り方 |dfj| lal| jiu| xdq| pyw| lor| wmt| ldx| ohr| ihu| dyq| rri| yxr| mmx| kye| vrb| nyi| kty| bcj| tgo| tpt| fta| arm| cya| myb| vra| pwe| mod| hzs| tvb| kzs| vgd| ktb| xew| xlq| ynt| pam| csy| pch| xpo| ubb| ujb| ndq| yhu| atd| ljg| eqx| wzh| dwb| xyk|