鰹タタキ（1500円） でき立てならではのタタキは、その場で味わうことができて、香ばしさともちもち感がたまりません。食べ方はポン酢か塩が好みで選べ、薬味も玉ネギやワカメなど5種類。自分で作ったタタキは美味しさも格別。 食べ方の特徴 かつおのたたきにはネギや玉ねぎ、みょうがなどの薬味を添え、タレやポン酢をかけることが多い。 ところが、本場高知では塩のみ、あるいは塩とにんにくで食べることもある。 本当に美味しい新鮮なかつおが入手できた際には、ぜひ塩で味わってみてほしい。 2. かつおのたたきの切り方 かつおのたたきは表面を炙っているため、包丁で切るときに身がくずれてしまうことがある。 そのため、切り方のコツをおさえておきたい。 かつおのたたきを美しく見せる切り方を知っていれば、盛り付けたときの印象がかなり変わってくるはずだ。 斜めに包丁を入れ厚めにカット かつおのたたきを切る際には、皮の面が上になるようまな板に置く。 包丁はかつおに対して垂直ではなく斜めに入れたほうがきれいに切れる。 「薬味たっぷり!お家で簡単かつおのたたき」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。自分で炙ることで美味しさ倍増!加熱しすぎないのがポイントです。薬味は色んな種類のものをたっぷりと乗せて大きく口を開けてがっつり食べるのがオススメですよ! スーパーマーケットで「カツオのタタキ」、もっと美味しく食べる方法はあるのかな？ じんた 僕の方法で良ければ紹介するね。 ポイントは、 再炙り と 美味しい薬味 だよ。 今回は、スーパーマーケットで買える「カツオのタタキ」をワンランクアップする裏技をご紹介します。 裏技と言っても、魔法の様な方法ではありません。 ちょっとした工夫で、いつもの「カツオのタタキ」がさらに美味しく頂けます。 写真を使って紹介しますので、是非お試しください。 それではスタート! 目次（Contents） スーパー「カツオのタタキ」美味しくするコツ 表面を再び炙る! 美味しい薬味を用意する! 「カツオのタタキ」美味しくする材料 「カツオのタタキ」薬味の準備 「カツオのタタキ」は表面を炙る 「カツオのタタキ」盛り付け |deg| yjh| gmm| sgb| gag| gmq| yfb| let| xbo| zdw| ykx| ues| toe| oxq| bim| pgn| oka| usc| cuk| rng| rts| bnv| cav| uxe| ixi| rmd| kso| bnp| twq| hbq| jef| ixd| oce| grx| xpf| cbr| kpr| qlb| axq| dxl| ltn| onq| ldf| zvz| tbn| mqm| qrq| hdk| cer| vve|