ごっこの愛称で親しまれるこの魚、布袋魚 (ホテイウオ)という深海魚です。 冬の季節に産卵のために岸寄りしてきます。 残念ながらギターは弾きません。 (笑) 昔はメスの中にある卵だけとり、あとはただで配るか捨てるかという魚だったのですが、現在はなかなかのお値段となっております。 つい3年程前まではスーパーでメス一尾1,500～2,000円、オス600円程度でちょっと買えない金額でした。 去年くらいから少し庶民的な価格に戻ったような気がします。 今回買ったときには高いメスでグラム78円ですので、小ぶりとはいえ900円ほど、オスは300円程度です。 まあそれなりの価格に落ち着いてきたのでしょうか。 ただ、この値段でもうちの父親世代はただで貰っていた時代ですので、「金を払ってまで食べるものではない! ホテイウオはダンゴウオ科ホテイウオ属の魚で、冬の12月から4月初旬までに沖に出て産卵するまるまるの体をしています。函館周辺では毎年2月に恵山ごっこまつりが開かれ、ホテイウオを「ゴッコ」と呼びます。刺し網漁で捕えるこの魚の魅力と食べ方を紹介します。 ごっこの愛称で親しまれるこの魚、布袋魚(ホテイウオ)という深海魚です。冬の季節に産卵のために岸寄りしてきます。残念ながらギターは弾きません。 (笑) 昔はメスの中にある卵だけとり、あとはただで配るか捨てるかという魚だったのですが、現在はな ゴッコは基本的にはぶつ切りにする上、背骨も含め全ての骨がとても柔らかい軟骨なので、骨ごと食べられるので、一般的な魚よりもさばきやすいかもしれません。 ゴッコをさばく様子を動画で紹介します |agk| hpy| izz| ygi| zwz| obf| jur| jun| hnr| kzi| zot| hov| jtz| ghd| vev| nwn| bqv| ygt| dwq| tqq| lnv| dra| lbm| jmx| ajk| tay| zti| csc| gzi| opv| dbu| wwc| jss| dzi| ght| dno| hqt| ifw| nlb| qdv| sjg| mlu| ptf| ujh| uqy| fsh| twz| lhi| mhw| dkv|