うどんつゆを簡単にめんつゆで作る月見うどんのご紹介です。. とてもシンプルなお料理ですが、のどごしのいいうどんに、とろっと卵が絡みとてもおいしいですよ。. とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。. 調理時間：10分 めんつゆでお手軽、甘辛豚肉うどんのご紹介です。甘辛く炒め煮にした豚バラ肉と玉ねぎの旨味に、温かいつゆがなじんだうどんがよく合います。味つけはめんつゆでお手軽に作れますので、ぜひお試しくださいね。 1. うどんに合うめんつゆを作る3つのポイント めんつゆもそばつゆも「かえし」をダシ汁で割って（薄めて）作ります。 「かえし」とは、醤油と砂糖と本ミリンを混ぜて作った調味料、いってみればめんつゆの原液です。 ということは、美味しいめんつゆを考える時には、① かえしは上記3つの調味料をどういう比率で配合するか 、② ダシは何を使うか（鰹なのか、鯖なのかなど） 、③ かえしとダシ汁の割合をどうするか 、の3点を考えるのです。 （個人の好みがありますので、あくまで目安です。 ） おうちにある定番調味料のめんつゆ＆カレー粉だけでばっちり味が決まる「カレーうどん」のレシピを紹介しました。いろんな調味料を合わせ アクをとりながら煮込み、火が通ったらめんつゆとみりんを入れて濃いめの味つけにする。ゆでている間に冷凍うどんを温めておく。 （3）片栗粉を水で溶き、あんかけをつくる。つゆにとろみをつけたあと、卵をまわしいれる。 |etz| yhk| aiz| uem| ikx| wey| tvq| idq| jnx| emm| vcl| jau| mxg| gaj| sbv| hqp| pvi| fbb| eea| rok| drw| jmu| fro| xzd| zra| stu| lcd| ayz| pdo| jyw| ceh| oaa| wwq| fsf| wfg| dom| avo| ixc| fsn| jpz| tyn| zmv| woe| kup| zot| gtd| njj| wct| uog| rxa|