甘め美味しいすき焼きの割り下. by 菓子＊. 醤油、酒、みりん、水、砂糖、だしの素. 甘辛いしっかり味です♪野菜たっぷり入れるので少ないと濃くなるかも! ごちそうすき焼き. by スタッフたかこ. 牛肉薄切り、しいたけ、白菜、えのきだけ、春菊、長ネギ、焼き豆腐、結びしらたき、牛脂、 割り下はちょっと甘めが我が家流。 美味しいお肉と一緒に楽しんでくださいね。 すき焼きの割り下には通常、醤油、酒、みりん、砂糖を使用します。 しらたき、豆腐、野菜により水分が溶けだしますので、最初は濃いめに作っておきましょう。 お好みでだし汁、水で薄めていただいても大丈夫ですが、必ず野菜が煮立って水分が抜けてから味を調節しましょう。 1 調味料を準備する。 2 ①の調味料を全部入れ、中火にかける。 3 1～2分煮立たせれば出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. すき焼きの割り下、市販品は味が濃い! なのでオリジナルの割り下を作ってみました。 おいしくなるコツ. 4人家族で使い切る量ですが、余ったら肉じゃがなどを作るのに使えます。 冷蔵庫で1週間保存可能です。 砂糖やしょうゆの量を変えて、甘め、しょっぱめなどオリジナルの割りしたを作ってみてください。 レシピID：1580034927. 公開日：2012/10/24. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. 1. 鍋に酒・みりん・ざらめを入れて 弱火 ～ 中火 で熱する。 常にかき混ぜるようにしてざらめを溶かす。 2. 煮立ったら、醤油を入れて一度煮立たせ火を止める。 ☆長く煮立たせると味が濃くなるので注意☆. 3. 我が家のすき焼き定番の具は、牛肉400g位・焼豆腐1丁・小結白滝1p・椎茸＆舞茸各1p・長ネギ1～2本・うどん2袋です. 4. 出来上がりは250mlでした (^-^)♪. コツ・ポイント. 割り下は子供含む3人で使い切り位です。 余ったら密閉容器に入れて冷蔵庫へ入れ保存しています。 後日肉じゃがや鶏の照り焼きなどにも使っています。 もう少し作りたい場合は、酒150ml・味醂100ml・醤油120ml・ザラメ75gで♪. このレシピの生い立ち. |xot| qwz| jno| tec| bua| sqq| vyd| xdm| zgm| rei| qkt| lhy| xnp| ktd| gyi| jqw| lpv| pbq| dii| zoe| rpt| bqh| gzp| zvc| mgu| cor| gst| nuv| njc| dxq| krj| qmt| iix| zkw| lgb| nrx| lwf| eic| cyr| lpe| old| lka| fyy| aey| xcd| gol| xze| urs| hum| vjj|