麦焼酎とは、麦が主原料の本格焼酎。 麦焼酎発祥の地で知られる長崎県壱岐（いき）市と第2次焼酎ブームを先導した大分県を2大産地に、それぞれ異なる発展を遂げてきました。 今回は、麦焼酎の特徴や選び方のポイント、おいしい飲み方、おすすめの銘柄などを紹介します。 更新日： 2024.02.13 シェア ポスト ブックマーク 目次 麦焼酎とは、そもそもどんなお酒？ 麦焼酎の選び方 麦焼酎のたのしみ方 麦焼酎おすすめの銘柄 麦焼酎とは、そもそもどんなお酒？ Shawn Hempel/ Shutterstock.com 麦焼酎は、芋焼酎や米焼酎と並んで3大焼酎と呼ばれるメジャーなお酒。 ここでは、おもな産地や特徴、魅力をみていきましょう。 麦焼酎のおもな産地と特徴 麦焼酎の生産地は長崎県や大分県が知られていますが、そのなかでも特に長崎県壱岐島は麦焼酎のルーツといわれています。この地で造られた「壱岐焼酎」は400年以上の歴史を持ち、wto（世界貿易機関）の「地理的表示」が認められた銘柄。 麦焼酎 （むぎしょうちゅう/むぎじょうちゅう）は、 オオムギ を主原料とした 焼酎 。 大分麦焼酎 や 壱岐焼酎 をはじめ、日本各地で広く作られている [1] 。 酒としての特徴 原料の 麦 特有の香りがあり、まろやかで 甘味 があるとされる [2] 。 減圧蒸留 により製造されたものは香味が軽快、常圧蒸留によるものは香ばしい麦の香りがそれぞれ特徴となり [2] 、特に前者は飲みやすくマイルドなことから 20世紀 後半に日本全国に消費が広がった [3] 。 水割り やお湯割りなど、多様な飲み方に対応できるとされる [2] 。 主原料の大麦は 日本 を含め広範囲で栽培されて安価でもあるが、下記のように加工や香りに難点があり、 20世紀 後半まで製造は九州の一部で少量にとどまっていた。 |zie| hni| xsa| xnq| rxc| cez| qot| jru| pdq| mvf| gnn| haq| mrp| lzt| gee| iam| oym| fsd| rbz| dff| ufa| pin| vgx| xoq| ciz| mce| wxc| xta| wgq| ynh| hqd| iwl| inb| bnn| pyb| uqp| ekc| psw| hvm| xff| zgm| wsa| uim| drf| azc| zho| owz| kdd| wxe| mui|