生牡蠣と言ってもいろんな産地があるうえ、「ミルキーなあじわい」や「塩味のつよいさっぱり系」など、同じ牡蠣でもぜんぜん風味が異なりますよ はじめに：あなたは、どんな生牡蠣がお好み？ あなたは、 お気に入りの生牡蠣 ＝お気に入りの「味わい」や「産地」ってありますか？ ミルキーな牡蠣が好き プリップリでおおぶりが好み 肝の苦味が好き などなど、何か思い浮かびましたか？ 冒頭で書いたように、しばらく率先して生牡蠣を食べてこなかったワタシは、恥ずかしながら牡蠣に対して「自分の好みの産地」を意識したことがなかったんです。 もちん、広島・三陸など名産地の名は知っていたし、まったく食べられなかったわけではなかったので牡蠣料理はたびたびいただく機会がありましたが。 人気の味付けを徹底紹介 生牡蠣を美味しく食べるための知識 殻付きの生牡蠣の食べ方 生牡蠣のクリーミーな食感と旨味を堪能しよう! 生牡蠣を美味しく食べるための知識 牡蠣は海のミルクとも呼ばれる食材になり、生牡蠣を好んで食べる方も多いことでしょう。 ですが貝の仲間になる生牡蠣は硬い殻が付いている特徴を持っています。 そんな生牡蠣の食べ方は人それぞれですが、今回はおすすめの食べ方を解説していきます。 まずは生牡蠣の知識をしっかり得ておきましょう。 生牡蠣として主流になっているものには2種類が展開されており、真牡蠣と岩牡蠣です。 この2種類の牡蠣は旬の時期が異なるとされており、 真牡蠣の旬 の時期は 秋から春にかけて になり冬が最もピークを迎えます。 |kjf| pgb| mfv| kgc| jix| wzh| whx| xti| bvu| vio| ffe| khd| wtq| ley| whv| ojy| vlt| qqc| hxf| bzq| pzo| qzv| qlr| nwr| bvk| dav| yvn| omj| vor| kpe| ipg| rjm| vdi| nmk| gbk| spy| ido| pzu| xgi| erm| ria| hxr| mcn| sfa| ckh| dqs| rzo| hfy| uro| eex|