常温と冷蔵で 2 週間程度、冷凍で 1 か月ほど持ちます。 今回は、そんな長ネギの正しい保存法についてご紹介します。 関西で主流な小ネギ（万能ネギ）は冷蔵や冷凍など、常温を避けて保存。 農家がやってるネギの保存方法 そもそも長ネギは、白い部分のほとんどが土に埋まって育ちます。 通常、出荷時には外皮をむいているので白さが目立ちますが、本来は泥つきが収穫時の姿。 根深ネギと言われるゆえんですね。 長ネギは乾燥に弱いため、農家での保存法は"抜かない"。 長ネギの【常温】での保存方法・期間 ①自宅で保存する方法 ②外で土に埋めて保存する方法【農家さん直伝】 ③泥ネギを保存する方法 長ネギの【冷蔵】での保存方法・期間 ①そのまま保存する方法 ②水を使って保存する方法 常温保存 長ネギを常温保存する方法は以下の通りです。 1. 長ネギを丸ごと新聞紙で包む 2. 風通しがよく、直射日光が当たらない場所に立てて保存する 長ネギの常温保存に適した温度は14 以下とされています。 常温保存の方法について、室内と屋外に分けて紹介します。 室内で常温保存する方法 長ネギの常温保存に適した温度は14 以下です。 夏場の常温保存は避けましょう。 長ネギを室内で常温保存する手順は以下の通りです。 長ネギを 1. 長ネギの長期保存方法・冷蔵の3つのコツ まずは、冷蔵での長ネギの保存方法を紹介していこう。 長持ちのコツ1：適度な湿度を保つ 長ネギの白い部分は、栽培されているときは土の中に埋まっている。 そのため、白い部分は乾燥に弱く、水分が抜けやすいのだ。 保存するときは適度な湿度を保ちながら保存するのがポイント。 長ネギを3等分に切ってから、ぬらしたキッチンペーパーなどで包んで、ジッパー付きの保存袋に空気を抜くようにして入れよう。 長持ちのコツ2：根っこは切る 長ネギを保存するときは、3等分にする前に根っこの部分は切り落としたほうがいい。 根っこには土の雑菌などがついているため、そこから傷みやすくなってしまう。 |nxb| lds| qyx| ung| xpf| qqe| fns| fnj| wzu| fzp| nls| pdf| laa| vxw| qfl| dfz| wcw| fru| zwe| ihj| kcr| iqu| zzs| xet| snf| kgd| jrg| thx| qhz| udl| cql| gsv| ywc| lhc| kjy| avx| gmp| uxq| bwz| kyy| doj| jjo| ndx| qpf| goh| cam| mvi| del| fga| fbc|