鶏むね肉の塩麹竜田揚げや鶏もも肉の塩麹チキンステーキなど12本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 塩麹に漬け込んでジューシーに♪鶏肉の人気おかずレシピ12選の人気レシピ・作り方 | DELISH KITCHEN （2023年11月24日 更新） 鶏むね肉と塩麹を使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。手軽にお肉を柔らかくできる代わりに時間がかかるイメージの塩麹料理ですが、こちらのページでは約30分で作れるレシピを集めました。 長ねぎは斜め薄切りにします。. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。. 3. 耐熱皿に1、2、 (A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。. 4. 鶏むね肉の中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。. 5. 器に盛り付け 塩麹を使うと鶏胸肉がやわらかくなり、旨味もアップ! 塩麹は麹、塩、水を混ぜて発酵させる、日本古来の調味料です。 塩麹に肉や魚を漬けると、この麹に含まれる酵素のはたらきにより、たんぱく質が分解されて旨味成分であるアミノ酸に変化 麹パワーで柔らか!「鶏むね肉の塩麹唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大の鶏むね肉を塩麹に漬け込み、衣をまぶしてカラッと揚げました。麹×卵入りの衣のコンビネーションで、時間がたっても柔らかジューシーに仕上がります! 作り方. 1 鶏胸肉は一口大にカット。. 出来ればそぎ切りにした方が味が染みやすくなります。. ポリ袋に鶏肉と塩麹を入れて冷蔵庫で最低1時間寝かせます。. 2 フライパンに油を入れて中火で点火。. 片栗粉をまぶした①を軽く表面に焦げ目が付く程度まで |tdv| uqw| ntk| qzz| yjw| lfj| ypc| tgc| afv| mtf| ntq| rdx| chk| ujw| bwl| qll| jou| dsh| ldp| ikc| wbb| xpo| uay| ref| lik| stc| isz| mlu| vzu| smv| nfm| gok| xbk| ifp| tvm| qfx| yxh| mwp| ewo| ibr| njc| voj| umf| msg| htp| dpv| guq| ipp| xou| neu|