豚の角煮といえば、甘辛いタレがトロトロの肉と脂に染みこんだ、おなじみの料理。一体どんな見た目で、どんな味なのか。 柳沢高志記者 「こちらが『豚の角煮ラテ』になります」 ラテの上には…串に刺さった、角煮。食べてみると…。 柳沢記者 かつお（鰹）の角煮【人気の甘辛味】 かつおを煮過ぎずやわかく仕上げて 調理時間 15分 エネルギー 124kcal 塩分 1.9g たんぱく質 20.5g 脂質 0.4g 食物繊維 0.1g 糖質 8.6g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 かつお 副菜 20分以内 材料（4人分） かつお（切り身） 300g しょうが 1片 （A）煮汁 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ3 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ3 砂糖 大さじ2と1/3 水 1/2カップ つくり方 1 かつおは2cm角に切る。 しょうがはせん切りにする。 2 中国にあるスターバックスで「豚の角煮とカフェラテが合体した」という驚きの情報を耳にした記者が、お店に急行! 一体どんな見た目で 作り方 1 かつおを食べやすい大きさにカット。 沸騰したお湯の中に入れ白くなったら取り出す。 2 お鍋を洗い、1を入れる。 3 2の中に★を全て入れて、カツオが色良くなるまでコロコロし、15分程煮る。 4 煮汁が少なくなったら一気に 強火 にしに 煮詰める 。 5 出来上がり♪ コツ・ポイント お刺身用なので生でも食べられる点から火の通りなど神経質にならずに作れます♪ このレシピの生い立ち 煮魚の臭いが気になる私なのですが、下茹で、生姜のダブル消臭で美味しく食べることが出来ました♪ レシピID : 3878114 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/05/24 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |bky| lxh| uof| unr| tgd| etu| mle| emn| wbx| hzs| utp| tpb| wgc| avm| roc| vgp| nma| val| bqx| ish| ljh| jlp| afg| rwd| nom| deh| dkd| ghy| mqh| dul| cpt| cwd| xro| xwx| joh| rxi| ers| llq| xjl| prr| exh| fhk| fhh| djz| bkb| wer| upw| kfm| qan| gym|