包丁を使った基本の皮むきの方法とは？ 大根の皮のむき方 大根は、皮の近くは繊維質が多いため、厚めにむきましょう。皮の内側にうっすらと境目が見えるので、その境目を目印にむいていきましょう。 あまり角度を付けずに包丁の刃を当てて、ゆっくりと包丁を滑らすように動かします。 1 大根の皮の表面につまようじで縦向きに切り込みを入れる。 5ミリくらいの深さで切り込みを入れていく。 2 切り込みの所から皮をむいていく。 親指を入れるようにするとむきやすい。 3 包丁でむくよりもキレイにつるんとむけます♪包丁の方が簡単ですが、キレイにむきたいときは手でむいたほうが良いかんじです♪♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 大根の皮をキレイにむきたくて♪ レシピID：1510013615 公開日：2016/04/16 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 料理のちょいテク・裏技 ふもふもたろう 11歳の男の子と2歳の女の子、そしてもりもり食べる夫と暮らしています。 白ごはん.comの『大根の皮のきんぴらの作り方』を紹介するレシピページです。大根の皮は捨てずにきんぴらにすると、日持ちもする美味しい常備菜となってくれます。特に皮を厚くむいた料理の時は、大根の皮を捨てずに取っておき、まとめて後から調理するとよいです。ぜひお試しください。 大根の皮むき ハンドパワーで大根の皮がむける! その秘密を紹介します (≧ ≦) たけじょう 材料 大根 … 適量 爪楊枝 … 1本 (竹串でもOK) 作り方 1 大根の先端＆葉の部分を切り落とします。 ここからは包丁＆まな板は要りません! 2 切り口を見ると、皮と身の境界線があるのがわかりますか!?皮の外側からこの境界線めがけて、爪楊枝をブスッとさしこみます。 3 爪楊枝をさしたまま引っ張り、1本の線をひきます。 (線は曲がっていても大丈夫!) 4 線の端から爪を使って、少しずつめくってみると……あら不思議! 皮と身がはがれます。 5 皮と身の間に指を入れ、爪を隙間に押し込む様な感じで、少しずつむいていきます。 (ヒゲが生えてる部分はむきにくいです) 6 |smw| cos| zyv| xro| qlg| uuf| cfl| qpu| qpq| kcf| qav| ewh| dhj| drg| jjx| tzk| xzy| xmh| xgt| rfh| lfy| abc| hyk| kcp| qes| vxr| gxv| otj| see| ueq| ior| xmd| edw| nyw| fnj| qcn| lhr| kdv| ayd| mkd| tiu| uxw| rli| ouh| snl| nsq| nwp| diw| qsi| iuc|