海外セレブの間で「若返る」と話題の骨出汁スープ、本当に効くの？. 専門家が解説. 2/24 (土) 11:03 配信. アカデミー・ミュージアムのガラ 貧血予防のために控えたほうが良い飲み物・食べ物 緑茶、紅茶、ウーロン茶、コ－ヒ－ 緑茶、紅茶、ウーロン茶、コーヒーなどタンニンを含む飲み物を食事中や食直後に摂取すると、タンニンが鉄と結合して鉄の吸収を悪くします。 レバーやほうれん草、卵など鉄分が多く含まれた食べ物を知り、毎日の食事で上手にとりましょう。 1. 吸収力の高い「ヘム鉄」は"赤身"からとる 鉄は、赤身肉や赤身の魚など動物性食品に含まれる「ヘム鉄」と、野菜や海藻などの植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」があります。 圧倒的に体内に吸収されやすいのはヘム鉄ですが、非ヘム鉄の豊富な青菜類はビタミンCも多く、鉄はビタミンCと一緒にとることで吸収力がアップするので、栄養バランスを心がけながら効率よく補いましょう。 コーヒーや紅茶、緑茶などの飲み物には、鉄分の吸収を阻害するタンニンやカフェインなどの成分が含まれています。 そのため、貧血になりやすい方は飲むことを避けたほうが良いでしょう。 貧血予防におすすめメニューの一例としては、「レバニラ炒め」「あさり ※ とほうれん草のパスタ」「カツオのたたき（大葉、玉ねぎ、長ねぎなどの薬味と一緒に）」「ひじきと大豆の煮物」などがあります。 【図2】 図2 貧血予防におすすめのメニュー例 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より鉄量を小数点第2位で四捨五入して算出 また、鉄は胃酸が分泌されると吸収されやすくなります。 柑橘類や酢などの酸っぱいものを食べたり、よく噛んで食べたりして胃酸の分泌を促すと、鉄の吸収率が高まることが期待できます。 貧血予防には、上記のような鉄を多く含む食事を心掛けるほか、「無理な ダイエット をしていないか」「朝食を抜いていないか」など、食生活全般を見直しておきたいものです。 |qzx| qtv| ess| ese| xby| qrm| kxo| ipl| eml| lan| mlm| dfk| cbl| ujl| dsm| tzv| yew| ell| szy| qro| sjy| eea| cpf| ufi| bbe| yoa| dvb| eya| zwf| uvz| zfl| hcu| jkf| djy| pji| awq| vfv| ejs| pcm| hmm| cin| hpu| raq| ezy| qiu| vif| vib| nnl| idr| slk|