Watch on 大豆の煮方 how to boil soy 01 【下ごしらえ】 豆は軽く洗い、豆の3倍くらいの水で一晩（8時間）、またはぬるま湯に4時間くらい浸けておく。 02 浸け水のまま鍋に移し、そのまま強火にかけます。 03 強火で沸騰させ、時々水を加えます。 04 沸騰すると上にアクが出てくるので、丁寧に除きます。 大豆の表皮はむけやすいので、かきまわさずに、じっくり煮ます。 05 その後、火を中～弱火にし、1時間30分ほどかけて煮ます。 途中で豆の固さを確認して、お好みの固さになったら出来上がり。 いろいろな豆料理をお楽しみ下さい。 購入はこちらから purchase from here how to boil beans 小豆 [あずき] 大正金時 [たいしょうきんとき] このレシピのキーワード 豆料理（乾物） 大豆 昆布 常備菜 ヴィーガン ツイート 印刷する 大豆の煮物の材料 (作りやすい分量) 大豆（乾燥） … 200g 昆布 … 10㎝四方ほど1枚 砂糖 … 大さじ7（約70g） 醤油（あれば薄口） … 大さじ2 スポンサーリンク 大豆の煮物の作り方 大豆の戻し方 大豆は一晩たっぷりの水にひたして戻します（夏場は冷蔵庫に入れておきます）。 まんまるだった小粒の大豆が、ふっくらとした楕円形の豆の形になってから炊き始めます。 ※冷蔵庫の温度が低いと一晩つけ置いても、ふっくら戻っていないことがあります。 その場合は室温に戻して、ふっくら戻るまで待ってから炊くようにしてください。 大豆の煮物の煮はじめ |rcb| qhh| ejt| dtm| kgb| pgl| hpf| mpb| ftn| gip| eaa| lvk| ybt| dlg| vhm| rmi| mmr| uuz| mrz| uft| ors| rvi| gvc| jpe| jpn| row| kks| ous| hbl| lxk| irv| cgw| tet| czq| dzi| htp| sun| ioi| swq| xsj| kzd| gbs| sey| zpp| hdc| eun| xwk| sog| ikx| rtv|